пятница, 19 декабря 2008 г.

: Почему так важно знать гликемический индекс продуктов?

Мы все хотим быть здоровыми, стройными и красивыми.
И не раз задавались вопросом : "Как достигнуть этогo"?
Обычно, когда мы употребляем в пищу любые продукты, мы обращаем внимание на калорийность. Считая что уменьшая калорийность нашего рациона, сможем улучшить свою фигуру, свято полагаясь на закон энергетического баланса.

Удивительно, но факт, что учёные до конца 80-х годов прошлого века тоже не принимали во внимание тo, что одинаковые по количеству калорий продукты могут по разному влиять на отложение жира в нашем организме. На самом деле все не так просто и однозначно.

Как же функционирует наш организм?
Источником доступной энергии в нашем организме является сахар в крови. А самым большим его потребителем-наш мозг. Регулирование уровня сахара в организме происходит с помощью инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Превышение или недостаток его вызывает ухудшение функций мозга и всего организма. Как правило стабилизируя уровень сахара, организм превращает его излишки в жир.
Aмериканские учёные были первыми, предложив термин "гликемический индекс" для обозначения того, как те или иные продукты, а если точнее углеводы, влияют на уровень глюкозы в крови.

Гликемический индекс - это научно обоснованный способ описания типов углеводов в продуктах и иx влияния на уровень глюкозы в крови.
Продукты с высоким гликемическим индексом резко повышают его, а мягкие колебания, от продуктов с низким гликемическим индексом, облегчают жизнь не только людям, имеющим сахарный диабет, но и всем , кто заботится о своем здоровье, поскольку сокращают выделение инсулина в течение дня. Ведь инсулин нормализуя уровень сахара в крови, способствует выработке особых ферментов, которые защищают жировые клетки от разрушения и увеличивают их число. В результате мы перестаем худеть и рискуем набрать еще несколько килограммов. A минимальный выброс инсулина способствует активизации процесса расщепления жира и нормализации веса.

К примеру возьмём белый и черный хлеб, у которых разница по калорийности всего лишь 5 ккал. Белый хлеб, имеющий высокий гликемический индекс, сразу вызывает повышение глюкозы в крови и в ответ вырабатывается много инсулина, процесс расщепления жира не только прекращается, а наоборот, излишки глюкозы сразу пополняют его запасы.

Eсть также масса факторов, которые меняют гликемический индекс одного и того же продукта. К примеру - тепловая обработка. Каши хорошо проваренные и разбухшие, имеют высокий гликемический индекс. А крупы, завариваемые кипятком и настоявшиеся, более низкий.
Также отварная морковь имеет в три раза более высокий гликемический индекс, чем в сыром виде. Подсушенный хлеб грубого помола, в виде гренок имеет меньший гликемический индекс по сравнению сo свежим и тёплым.
Поэтому не спешите сесть на очередную модную диету, уменьшая калории. Пересмотрите сначала свой рацион. И помните: потребляя продукты с высоким гликемическим индексом, вам будет очень сложно снизить вес.

вторник, 2 декабря 2008 г.

Как «заставить» себя похудеть?

живая история Влады Богатской

Как показывает статистика, этим вопросом задаётся каждая четвертая женщина и каждый восьмой мужчина на планете. Проблема лишнего веса возникла не сегодня и пройдёт явно не завтра, ею страдают не только те, чей вес значительно превышает норму, но и те, кто совсем немного отклонился от неё.

Мы можем быть просто недовольны своим отражением в зеркале, а можем реально ощущать все «прелести» нависших килограммов в виде проблем со здоровьем, но прийти к результату невозможно, если не ответить себе на вопрос: зачем я хочу похудеть?

Значит, каждому из нас для того чтобы начать действовать, необходима мотивация, то бишь причина, желание, стремление. И как оказалось, найти такую мотивацию, которая как бульдозер будет везти нас сквозь все неудобства и психологические мучения по непростому пути похудения, и есть, пожалуй, самое сложное.

Исходя из человеческих потребностей, мотивация бывает 4-х видов. Вам, дорогой читатель, задумавшись над вопросом «Зачем я хочу похудеть?», нужно просто выбрать ту, которая мотивирует вас больше всего, но, что еще лучше, сочетать все вместе.

1) Мода.
Не секрет, что независимо от возраста каждый из нас хочет хорошо выглядеть и одеваться согласно моде. И когда женщина весом в 98 кг ходит по магазинам в поисках красивой одежды, размеров, подходящих под её вес, как правило, нет. Все современные и модные модели шьют максимум 46 размера, а ей нужен как минимум 52 или же 60.

Бегая по бутикам, рыская глазами по витринам и найдя модные и понравившиеся фасоны, полная женщина испытывает буквально унижение, оттого что продавцы, ухмыляясь и саркастически оглядывая её расплывшуюся фигуру, отрицательно качают головой в ответ на её вопрос: «А больше размер есть?»

Да, да, именно унижение испытывала я, когда выбирала понравившуюся блузку или брюки, моих размеров не было никогда. Единственное что мне предлагали - это такие модели, в которых я бы уже не чувствовала себя 30-летней королевой, а только тётенькой, обременённой 3 детьми, забитой и затюканной мужем и родственниками.

После очередного и бесплодного похода я разозлилась - нет, не на швейные фабрики (хотя их тоже есть, за что поругать), а на саму себя, сколько можно, в конце концов, испытывать это унижение, я хочу и ту блузку, и вот эту с открытой грудью, и вон ту облегающую. Хочу и точка! Вам нужно просто разозлиться на себя, но так всерьез и надолго и… спустя уже год вы будете испытывать наслаждение оттого, что теперь вам подходят все красивые и понравившиеся вещи!

А еще я купила себе очень красивое платье 46 размера и повесила его на видном месте и дважды в месяц примеряю его и таю буквально на глазах, так сильно я хочу, чтобы оно было мне как раз!

2) Эстетика.
Гуляя по улицам города, мы видим юных дев, с тонкими талиями, красивыми округлыми бедрами, худенькими ручками и стройными ножками, мы любуемся ими, получаем эстетическое удовольствие от созерцания красивого тела, а потом… приходим домой, смотрим на себя в зеркало и разочаровываемся.

Смотря на какую-нибудь «стройную фею», охватывая всю её одним взглядом, я млею и представляю, что это моя талия, мои стройные ноги, моя тонкая шейка, я тоже так хочу, а если хочу, значит буду! Я повесила в своей комнате большой плакат с полуобнаженной девой, у которой потрясающее по красоте и стройности тело.

И каждый раз, когда хочу взять добавку второго или съесть пирожное, я подхожу к этому плакату, внимательно рассматриваю, любуюсь и… понимаю, что не нужна мне ни эта добавка, ни это пирожное, это не приблизит меня к идеалу, а лишь отдалит, причем, возможно, навсегда. Взгляните на ту, какой вы хотите быть и скажите себе «СТОП».

3) Здоровье.
Все знают, что люди с лишним весом больше подвержены инфекционным заболеваниям, у них выше риск развития сахарного диабета и болезней сердечно-сосудистой системы. Задумайтесь, когда вы плохо себя чувствуете, когда организм сдаёт свои боевые позиции под давлением лишних килограммов, кому это нужно, зачем, во имя чего?

В ваших руках все изменить, так сделайте это, просто СДЕЛАЙТЕ! Ради себя! Ради своих детей, которые хотят иметь здоровую мать или отца, ради ваших планов на будущее. Вам необходимо это будущее, а вы его так глупо ограничиваете. Зачем?

От лишнего веса, а он составлял 98 кг, у меня развился остеоартроз суставов. Вечно сопровождала безумная боль в коленях, когда встаёшь, садишься, поднимаешься или спускаешься по лестницам. Мука и горечь в глазах, лицо искажено, и все радости жизни уходят, покорно склонив голову перед болью.

Врач сказал: «ХУДЕТЬ, срочно, а то впереди ждёт инвалидная коляска.» От страха перед таким будущим я похудела на 28 кг! Теперь как бабочка порхаю по лестницам, на боли даже намеков не осталось. А вам слабо? Слабо заново сотворить себя, свой организм и здоровье?

4) Любовь.
«Мужчины не собаки, костей не любят, не этот, так другой, все равно не будешь одна», - тысячу раз говорила мама, пытаясь спасти мою разрушающуюся личную жизнь. Но за 32 года я так ни разу и не убедилась в том, что эта поговорка верна.

Мне нравились мужчины, но они предпочитали моих стройных подружек. Я заводила кратковременные романы, но вес увеличивался, и мужчина просто исчезал. С горечью наблюдала, как другие выходят замуж, а я толстая, неуклюжая и вся какая-то несуразная, закомплексованная провожу вечера дома за вязанием.

Теперь все иначе, теперь, сбросив почти 30 кг, я купаюсь в мужском внимании, ловлю на себе восхищенные взгляды и буквально расцветаю от улыбок. Это потрясающее чувство очарования придает огромные силы и уверенность в себе! Хотите стать КОРОЛЕВОЙ? Худейте! И ваш внутренний мир больше не будет закрыт в темнице комплексов, ваша жизнь станет полной, гармоничной и разнообразной.

Удачи всем, успеха и сногсшибательных результатов!

воскресенье, 23 ноября 2008 г.

Как оптимизировать обмен веществ?

Задавали ли вы когда-нибудь себе вопрос, почему одна и та же диета и одни и те же физические упражнения помогают снизить вес одному человеку и совершенно бесполезны для другого? Полезна ли ваша диета... именно вам?

Многие из нас скептически относятся к универсальным программам снижения веса. И это правильно! Такой обобщенный подход абсолютно не учитывает вашу индивидуальность! Поэтому не удивительно, что все эти диеты не достигают ожидаемого эффекта. Они только отвлекают наше внимание от самого главного – нашего здоровья и самочувствия.

Ключ к успеху – индивидуальность! У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Причины лишнего веса и многих других проблем со здоровьем – в нарушении обмена веществ (метаболизма).

Обменные процессы у каждого из нас протекают по-своему. Поэтому одни и те же продукты, витамины и микроэлементы будут по-разному влиять на разных людей. Кто-то может без ограничений есть жирное и сладкое и не поправляться, а для кого-то всего одно пирожное немедленно скажется на весе и самочувствии. Вряд ли найдется диета, которая будет одинаково эффективна для двух разных людей.

Вот несколько простых правил, которые помогут каждому оптимизировать свой метаболизм:

1. Завтракайте.
Утром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов. Завтракайте не раньше, чем через 45 минут после подъема.



«Вкусный и полезный, легкий в приготовлении питательный Коктейль ShapeWorks , поможет Вам разнообразить Ваш Завтрак!» Заказывайте самостоятельно онлайн

2. Двигайтесь.
Даже если ваш мозг сопротивляется, ваш организм любит физическую активность. Физические упражнения оптимизируют метаболизм на несколько часов и после того, как вы их закончили. Оптимально – 30-45 минут упражнений в день, и желательно – утром после подъема, что не только оптимизирует метаболизм, но и укрепляет сердечную мышцу.

3. Ведите дневник своего питания.
Это поможет вам быть честными самим с собой в отношении того, что вы едите.

4. Пейте воду.
Вода нужна вашему метаболизму для нормального функционирования. Потребление 6-8 стаканов воды в день.

Все процессы обмена веществ происходят в водной среде. Вода удаляет отходы из организма и регулирует пищеварение. Недостаток воды тормозит процессы естественной очистки организма и вызывает постоянное самоотравление клеток, тканей и органов. Повышенное накопление шлаков обнаруживается у людей, хронически «не допивающих» воду.

5. Тренируйте мышцы.
За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 3 до 5 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира, поскольку обмен веществ замедляется с возрастом. Этим обьясняется расползание фигуры с возрастом. Соответственно, нужно менять привычки питания и наращивать мышечную массу, иначе жир будет накапливаться. Лучший способ похудеть – набрать мышечную массу. Мышечная масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир.

6. Откажитесь от голоданий.
Почему еда – это не враг? Ключ к снижению веса прост: потребляйте меньше калорий, чем сжигаете. Однако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. Только извращенный ум мог придумать, что благодаря отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. На самом деле, для сжигания калорий нужны калории. Когда вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда вы едите регулярно, ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.

7. Высыпайтесь.
8 часов крепкого сна (в полной темноте). Недостаток сна провоцирует замедление метаболизма, а следовательно, увеличение веса – это факт. Также установлено что человек, который не высыпается, больше ест. Причина – недостаток сна заставляет мозг ощущать нехватку энергии, и он требует больше калорий. Поэтому после бессонной ночи кажется, что можно съесть слона!

8. Включите белок в каждый прием пищи.
Белки помогают контролировать чувство голода. При усвоении белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. Еще одно достоинство белка в том, что он оптимизирует ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу. С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса сокращается, поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания оптимального уровня метаболизма. Белок также способствует гораздо более медленному подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому вы можете избежать «скачков сахара» после того, как поели сладостей без соответствующего количества белка.

9. Включите в свой рацион витамины и антиоксиданты.
В рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, но для получения их в нужном количестве необходимо чрезмерное количество разнообразной пищи, что неизбежно приводит к перееданию и болезням. Cамое простое решение – поменьше есть – усугубляет дефицит витаминов, минералов и других веществ, которые вы получаете с пищей. В итоге такого «голодания» ваши проблемы обмена веществ возрастают. Поэтому современный человек вынужден добавлять в рацион питания специальные пищевые добавки.

10. Ешьте как можно больше разнообразных овощей и фруктов. Выбирайте фрукты и овощи насыщенных цветов. Для максимальной пользы вам нужно не менее 5 порций в день.

11. Не ешьте на ночь. Особенно вредной является привычка плотно есть на ночь. Сон на голодный желудок – это сеанс детоксикации и очистки кишечника, а плотный ужин превращает ночь в процедуру самоотравления, нарушая обмен веществ. Головные боли, отечность ног, тяжесть во всем теле, вздутие живота, неприятный запах изо рта, нарастание веса, увеличение талии, боли в спине и суставах. Не будем молчать о таких прелестях как запоры, геморрой, варикоз... И всё это – последствия привычки обильно и поздно ужинать.

Эти простые рекомендации помогут вам в поддержании хорошего здоровья и высокого уровня энергии, так необходимых для активного образа жизни.

понедельник, 3 ноября 2008 г.

Зависят ли наши болезни от национальности?

Юлия Ратина, www.pravda.ru

Последние открытия генетиков уже изменили представления врачей о причинах возникновения разных недугов, помогли создать новые методы диагностики и лечения, однако выяснилось и еще кое-что. Оказывается, что устойчивость, либо подверженность некоторым заболеваниям тоже может шифроваться в наших генах. И во многом это зависит от места постоянного проживания того народа, к которому человек принадлежит.
Направление в науке, которое изучает эту проблему, называется «этногеномика». О том что это такое и к каким болезням склонен тот или иной этнос рассказывает старший научный сотрудник лаборатории анализа генома Института общей генетики РАМН им. Н. И. Вавилова, кандидат биологических наук Светлана Боринская:
«Начать придется все равно с питания. Традиционное питание народа напрямую зависит от его образа жизни и природных условий той местности, где он постоянно проживает. Например, китайцы и коренные жители Севера практически не пьют молока, которое считают неподходящей пищей для взрослых.
Дело в том, что у этих народов в организме не вырабатывается или вырабатывается в очень малых количествах фермент «лактаза», необходимый для нормального усвоения молока. Без этого фермента даже стакан молока способен вызвать расстройство пищеварения. Долгое время такое состояние рассматривалось как болезнь – гиполактазия.
Однако исследования показали, что у людей изначально генетически было заложено прекращение выработки лактазы в организме по достижении ими пятилетнего возраста. Так как же получилось, что у представителей одних национальностей так и происходит до сих пор, а другие спокойно пьют молоко и во взрослой жизни? Оказывается у последних гены, отвечающие за продолжительность выработки лактазы, мутировали.
Подобная мутация произошла в тех районах земного шара, где на протяжении многих веков активно развивалось животноводство и молочная промышленность. Чаще всего она встречается у датчан, голландцев, шведов, поэтому больше 90% жителей этих стран могут пить молоко совершенно спокойно. А вот в Китае этой способностью обладают лишь 2–5% взрослых.
Гиполактазия встречается у 30% русского народа. Это связано с тем, что промышленное производство молока в России началось позже, чем в других европейских странах, а особые молочные породы коров появились лишь в послевоенное время. До этого молоко предназначалось в основном для детей или для получения кисломолочных продуктов, которые без вреда для здоровья могут пить все, так как в них молочный сахар уже переработан в легкоусвояемые вещества.
Бывают болезни, которые преследуют представителей определенных рас. Так мутация гена, регулирующего солевой обмен, которая встречается у людей белой расы (у всех европейских народов и у нас) приводит к такому тяжелому заболеванию как муковисцидоз – поражается желудочно-кишечный тракт и дыхательная система. А вот та же болезнь у евреев или башкир вызывается другими мутациями, у каждого народа - своими.
Так что при подозрении на заболевание национальность помогает определить самый эффективный путь постановки диагноза — какую мутацию искать у больного, европейскую или другую. Это очень важно для ранней (особенно дородовой) диагностики, которая позволяет своевременно начать необходимое лечение или прервать беременность.
Другое детское наследственное заболевание - фенилкетонурия (нарушение обмена веществ, ведущее к умственной отсталости), например, в Ирландии и Шотландии встречается почти в 2,5 раза чаще, чем у новорожденных России или Европы. Фенилкетонурия излечивается специальной диетой - чем раньше она назначена, тем лучше результат.
Болезнь целиакия, при которой организм не в состоянии усваивать злаки в России встречается у одного человека из двух-трех тысяч, а вот, например, в Ирландии у одного из ста. Это объясняется тем, что хлеб здесь начали сеять намного позже, чем в других странах Европы.
Относительно устойчивы к действию алкоголя финны и русские. А жители Юго-Восточной Азии быстро пьянеют и даже от небольших доз спиртного могут получить сильное отравление. Это связано с тем, что у азиатов распространена мутация, которая способствует быстрому накоплению в крови ацетальдегида — токсичного продукта распада этилового спирта. Именно с этим связаны неприятные ощущения, возникающие после приема больших доз алкоголя.
Если носитель мутации все же преодолеет неприятности, то алкоголизм у него разовьется быстрее и протекать будет намного тяжелее из-за сильного хронического отравления ацетальдегидом. Но даже среди алкоголиков носители мутации пьют меньше, чем те, у кого ее нет.
У русских после приема спиртных напитков из-за генетических особенностей накопление в крови ацетальдегида в 10 раз ниже, чем у жителей Азии. Поэтому никакие мутации не мешают развитию алкоголизма у наших соотечественников. В целом же привычку к выпивке гены определяют на 40–60%, остальное зависит от условий воспитания, социальной среды и воли самого человека.
Вот еще любопытный факт: традиционная диета бушменов — охотников-собирателей, живущих в Южной Африке, оказывается полностью соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения по общему балансу белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и калорий. Объясняется все очень просто: человек и его предки на протяжении сотен тысяч лет адаптировались именно к такому образу жизни, когда источником питания служили десятки видов животных и более сотни дикорастущих растений.
С появлением земледелия и животноводства разнообразие питания резко сократилось, изменился состав продуктов, а развитие индустрии снизило физическую нагрузку. В результате у современного человека появились «болезни цивилизации» — ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Здесь тоже важную роль играют гены. Например, в регуляции уровня холестерина участвует ген аполипопротеина.
Он существует в разных вариантах: один (его называют «жадный» или «запасливый») эффективно извлекает холестерин из пищи и накапливает его в организме, другой вариант («транжира») дает низкий уровень холестерина. Охотникам-собирателям (народы, живущие преимущественно в тропической зоне или на Крайнем Севере) с их традиционной низкохолестериновой диетой «жадный» ген был выгодным, поэтому здесь он встречается с частотой до 40%.
Но при современном образе жизни эта особенность (накопление холестерина в организме) становится фактором риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. В развитых странах «запасливый» ген (он встречается у европейских народов с частотой 5–15%) — это фактор риска атеросклероза. Другие «жадные» гены, которые запасают в организме дефицитную раньше соль, грозят европейцам гипертонией.
В итоге афроамериканцы, у которых «жадные» гены встречаются чаще, более подвержены гипертонии, чем евроамериканцы. А у североазиатских народов, пища которых была богата жирами, переход на европейскую высокоуглеводную диету приводит к развитию диабета и других заболеваний. Не случайно врачи при гипертонии и атеросклерозе рекомендуют физическую активность, прием витаминов и микроэлементов, ограничение соли и т. п. — это искусственное воссоздание условий, в которых человек жил на протяжении сотен тысяч лет и к которым приспособлен биологически.
Но не подумайте, что гены меняются только «в худшую сторону», принося с собой проблемы. Есть, например, мутации, благодаря которым некоторые люди невосприимчивы к ВИЧ-инфекции. Одна из них распространена в Европе, а в Азии и Африке обнаружены другие защитные мутации со сходным действием. Предполагается, что они распространились в связи с тем, что в прошлом могли защищать от других эпидемий, и вот теперь пригодились современному человеку.
У коренных жителей Тибета и Анд повышенное содержание гемоглобина в крови и усилен легочный кровоток. Так они приспособились к жизни в высокогорных условиях. Коренные народы Арктики, которые занимаются промыслом морского зверя, отличаются особым типом пищеварения, так как при традиционном питании взрослый человек употреблял почти 2 кг мяса в день.
Причем такое количество съедаемого мяса не приводило к развитию атеросклероза, поскольку рыбий жир и жир морских животных в отличие от жиров европейской кухни снижает, а не повышает уровень холестерина в крови.
От генов зависит и результат действия лекарств. Недавние исследования показали, что до трети случаев неуспешного лечения даже самыми современными препаратами может быть вызвано генетическими причинами. К примеру, почти 10% белых женщин страдают эндометриозом (гинекологическое заболевание). Чаще всего его лечат препаратом циклофероном, который некоторым пациенткам не помогает из-за их наследственных особенностей.
Конечно, генетические различия не подразумевают превосходства какой-либо одной расы или народа над остальными. Каждый народ адаптирован к тем условиям, в которых он сформировался. К тому же благодаря межэтническим бракам и непрерывным перемещениям людей из одной страны в другую африканские, европейские и азиатские гены постоянно смешиваются. Так что ориентироваться при лечении того или иного заболевании нужно, прежде всего, на индивидуальные особенности человека.

воскресенье, 26 октября 2008 г.

Зачем нам нужен белок?

Более 4 млрд лет назад на Земле из маленьких неорганических молекул непостижимым образом возникли белки, ставшие строительными блоками живых организмов. Своим бесконечным разнообразием всё живое обязано именно уникальным молекулам белка, и иные формы жизни во Вселенной науке пока неизвестны.
Белки, или протеины (от греч. «протос» — «первый»), — это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизненные процессы любого организма. Из белков построены хрусталик глаза и паутина, панцирь черепахи и ядовитые вещества грибов... С помощью белков мы перевариваем пищу и боремся с болезнями. Благодаря особым белкам по ночам светятся светлячки, а в глубинах океана мерцают таинственным светом медузы.
Белковых молекул в живой клетке во много раз больше, чем всех других (кроме воды, разумеется!). Учёные выяснили, что у большинства организмов белки составляют более половины их сухой массы.
Белок – важная составляющая каждой клетки нашего организма. Это органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны как строительные элементы жизни.
Впервые белок был выделен (в виде клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766) из пшеничной муки. Это событие принято считать рождением химии белка. С тех пор почти за три столетия из природных источников получены тысячи различных белков и исследованы их свойства.
В основном белки разделяют на две основные группы: растительные и животные.
Из животных следует отметить белки куриных яиц и белки молочной сыворотки.
Цельный яичный белок имеет наивысшую усваиваемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Как известно куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоаль-бумина) и желтка.
Белки молочной сыворотки имеют наивысшую скорость расщепления среди цельных белков.
Среди растительных белков первенство занимает соевый белок.
Соевый белок хорошо сбалансирован по аминокислотам, в том числе и по незаменимым. После потребления соевых белков появляется четкое снижение уровня холестерина в крови, поэтому их целесообразно использовать в рационе людей с избыточным весом, а также людей страдающих непереносимостью молочных продуктов.
Белки поступают в организм человека с различными пищевыми продуктами, в которых содержание белка колеблется в широких пределах.
После расщепления белков в пищеварительном тракте образовавшиеся аминокислоты всасываются в кровь. Из аминокислот клетки нашего тела синтезируют белок, причем белок, который образуется в клетках человеческого организма, отличается от потребленного белка и характерен только для человеческого организма.
Образование нового белка в организме человека идет беспрерывно, так как в течении всей жизни взамен отмирающих клеток крови, кожи, слизистой оболочки, кишечника и всего тела, создаются новые, молодые клетки. Поэтому для того чтобы наш организм синтезировал белок, необходимо,чтобы белки в нужном количестве поступали с пищей.
Недостаток белка в организме приводит к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, а также ослаблению сердечной и дыхательной системы.
Если же, минуя пищеварительный тракт, ввести белок непосредственно в кровь, то он не только не может быть использован человеческим организмом, нo и вызывает ряд серьезных осложнений и может наступить даже смерть при параличе дыхания, резком нарушение сердечной деятельности и общих судорогах.

С белками связано все многообразие функций организма, однако, наиболее важными из них являются:
• каталитическая
• транспортная
• защитная
• сократительная
• структурная
• гормональная
• питательная

Каталитическая функция белков осуществляется с помощью специфических белков-катализаторов - ферментов. При их участии увеличивается скорость различных реакций обмена веществ и энергии в организме.
Транспортная функция белков заключается в том, что при их участии происходит связывание и доставка (транспорт) различных веществ от одного органа к другому. Так, белок эритроцитов крови гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаясь в оксигемоглобин. Достигая с током крови органов и тканей, оксигемоглобин расщепляется и отдает кислород, необходимый для обеспечения окислительных процессов в тканях. Другие белки крови связывают триглицериды, жирные кислоты, холестерин, кальций, некоторые гормоны, витамины и другие вещества и транспортируют их к месту использования или действия. Приём витаминов и различных пищевых добавок бесполезен без пропорционального количества белка, способного обеспечить их доставку ко всем органам нашего организма.
Защитную функцию выполняют специфические белки (антитела), образующиеся в организме. Они обеспечивают связывание и обезвреживание веществ, поступающих в организм или появляющихся в результате жизнедеятельности бактерий и вирусов. Защитную функцию выполняет белок плазмы крови фибриноген, участвуя в свертывании крови и тем самым уменьшая кровопотери.
Вопрос иммунитета связан именно с оптимальным количеством белка, а не только с витаминами и антиоксидантами, как принято считать.
Сократительную функцию выполняют белки, в результате взаимодействиях которых происходит передвижение в пространстве, сокращение и расслабление сердца, движение других внутренних органов.
Структурная функция белков заключается в том, что они составляют основу строения клетки; некоторые из них (коллаген соединительной ткани, кератин волос, ногтей и кожи, эластин сосудистой стенки и др.) выполняют почти исключительно структурную функцию. В комплексе с липидами (преимущественно фосфолипидами) белки участвуют в построении мембран клеток и внутриклеточных образований.
Гормональную функцию выполняют белки-регуляторы обмена веществ. Они относятся к гормонам, которые образуются в железах внутренней секреции, некоторых органах и тканях организма.
Питательная функция осуществляется белками, которые являются резервными, или питательными. Белки яйца обеспечивают рост и развитие плода, белки молока служат источником питания для новорожденного.
Перечисленные функции белков являются наиболее важными и специфичными, но ими не ограничивается значение белков для жизнедеятельности организма.

Широкая популярность диет с высоким содержанием белка объясняется тем, что они помогают контролировать чувство голода. При усвоении белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. Еще одно достоинство белка в том, что он усиливает ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу. С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса сокращается, поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания высокого уровня метаболизма. Белок также способствует гораздо более медленному подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому вы нe cможете избежать «скачков сахара» после того, как поели сладостей, без соответствующего количества белка.
Дневная потребность в белке должна составлять из расчета 1,3 x на килограм веса, причем мужчинам нужно немного больше 1,5, чем женщинам.
Ежедневно мы ищем пути к хорошему самочувствию, которое позволяет получать гораздо больше удовольствия от жизни и нам самим, и окружающим.
Беспорно что в формуле успеха лежит–сбалансированное питание и белок занимает в нём фундаментальное заначение.
Вместе - к похудению Каждого
Группa поддержки для тех , кто хочет похудеть
12-недельная группа поддержки, которая обучает как правильно питаться, чтобы хорошо себя чувствовать и иметь идеальную фигуру!

понедельник, 20 октября 2008 г.

Клинические испытания Формулы 1

Недавние клинические исследования показывают, что необходимый уровень белка в пище благотворно сказывается на снижении веса и ослаблении факторов риска метаболического синдрома.
Первое исследование было проведено в Центре питания человека при Университете Южной Калифорнии. Его целью было изучение влияния различных уровней белка в диете на снижение веса. Исследование проводилось в течение года.
Исследователи хотели проверить гипотезу о том, что увеличение потребления белка ускоряет снижение веса. Они также хотели проверить, будет ли это сопровождаться большей потерей жировой массы по сравнению с теми, кто потребляет нормальное количество белка, даже если при этом снижение веса будет одинаковым.
В исследовании принимали участие 100 человек с лишним весом. Они следовали диете, которая включала 2 коктейля Формула 1 в день, один прием обычной здоровой пищи и перекусы. Испытуемых разделили на 2 равные группы. Одной группе в коктейли добавляли белковый порошок Формула 3 Гербалайф. Второй группа в коктейли с Формулой 1 добавляли плацебо (нейтральный компонент), которое не содержало белка. При этом испытуемые не знали, к какой группе они относятся.
Снижение веса было почти одинаковым в обеих группах, но, как и предполагали исследователи, те, кто потреблял больше белка, потерял больше жира, чем те, кто потреблял стандартное количество белка. Данное исследование также подтвердило, что заменители пищи являются эффективным способом снижения веса.
Результаты исследования опубликованы в августовском номере Nutrition Journal. Со статьей на английском языке можно ознакомиться на http://www.nutritionj.com/content/7/1/23.
Второе исследование было проведено в Университете г. Ульм в Германии. Оно показало, что увеличение потребления белка приводит к снижению факторов риска метаболического синдрома.
Ожирение часто сопровождается метаболическим синдромом – совокупностью 5 факторов:
• высокое кровяное давление, • большой объем талии, • повышенный уровень сахара в крови• повышенный уровень триглицеридов (жиров) в крови • уменьшенный уровень хорошего холестерина HDL.
Исследование, результаты которого были представлены на ежегодной встрече Общества борьбы с ожирением в Фениксе, США, охватило 110 пациентов с лишним весом и метаболическим синдромом, которых разделили на 2 группы и наблюдали в течение года.
В течение первых трех месяцев (этап снижения веса) одной группе было рекомендовано потреблять в два раза больше белка. Им также заменили два приема пищи коктейлем Формула 1. Вторая группа придерживалась обычной диеты и получала стандартное количество белка.
В течение остальных 9 месяцев исследования (этап поддержания веса) все испытуемые использовали один коктейль Формула 1 в день в качестве составной части их диеты и поддерживали тот же уровень потребления белка, что и в предыдущие 3 месяца.
К концу года все снизили вес, но в группе, использовавшей больше белка, наблюдалось большее снижение веса (около 10 кг по сравнению с 5.5 кг в группе, использовавшей стандартное количество белка) и более значительное уменьшение жировой массы и поддержание тощей массы тела (мышцы). Однако самым важным стал тот факт, что 64% тех, кто входил в группу, потреблявшую большее количество белка, перестали соответствовать критериям больных метаболическим синдромом (по сравнению с 41% в группе, потреблявшей стандартное количество белка).
«Мы знали, что снижение веса уменьшает опасность метаболического синдрома, - говорит участник исследования д-р Марион Флехтнер-Морс, которая возглавляет Группу исследования проблем ожирения в университета Ульм в Германии, - но мы обнаружили, что увеличение потребления белка сопровождается ослаблением факторов риска у большего количества участников». Около 47 млн. американцев имеют метаболический синдром, и их количество продолжает расти параллельно с ростом ожирения. Д-р Флехтнер-Морс добавляет: «Эффективные меры, как, например, использование белковых пищевых заменителей для снижения веса, могут ослабить факторы риска, связанные с метаболическим синдромом, и оказать положительное влияние на жизни миллионов людей».

среда, 1 октября 2008 г.

Что такое Wellness?

''Wellness - Состояние хорошего физического и ментального здоровья -как результат правильного питания, физической активности и полезных привычек''
American Heritage Dictionary

Wellness - стиль жизни, где доминирует здоровье и прекрасное самочувствие, зародился как стиль бытия в 50-60-х годах 20 века в США, но окончательно понятие укрепилось на пороге 21 века, когда вся Европа осознала факт - "Хочешь быть здоров? Инвестируй в свое здоровье!".
Само слово Wellness произошло от "fitness" и "well-being", что означает "хорошее самочувствие + благосостояние". Современный человек стран "цивилизованного" мира ставит целью своей жизни получение удовольствия от всего, что его окружает. Это идеально сочетается с концепцией Wellness - поддержанием хорошей физической и духовной формы с удовольствием и без насилия над собой.

Каковы же основные принципы данной философии?

-Расслабление и гармония (избежание стрессов или избавление от них)
-Красота и уход за телом
-Движение (sport for fun)
-Питание (естественно сбалансированное)
-Умственная активность(личностный рост)

Wellness представляет собой довольно сильную и быстрорастущую индустрию, которая помогает своим потребителям замедлить старение, продлить молодость и повысить свой жизненный тонус. Разговор об этой индустрии и философии был бы, не полным, если не упомянуть об одном выдающемся американце, который сыграл свою роль в его популяризации. В 25 лет став миллионером, чуть позже - профессором университета и автором трех бестселлеров, Пол Зейн Пилзер -известен на родине своими экономическими прогнозами. В данном случае нам интересен один его великий труд "Революция Wellness. Как создать себе состояние в индустрии следующего триллиона долларов?".

Из книги следует два основных вывода:
Во-первых, признан факт роста индустрии - Wellness. По прогнозу Пилзера, Wellness-индустрия достигнет оборота в 1 триллион долларов уже к 2010 году (только в США, не говоря обо всем мире). Этот триллион будет "взят" из доходов двух других гигантов: Индустрии быстрого питания и Фарминдустрии.
Во-вторых, по прогнозам эксперта, во главе Wellness-индустрии станет Network Industry - Индустрия сетевого маркетинга. Этот вывод шокировал общественность США и Европы. Для работы в отрасли Wellness нужна целая армия обученных людей, которые сами являются приверженцами Wellness и пропагандируют новую культуру здоровья. Это будет интеллектуальная дистрибуция. Сетевой маркетинг, уверен американский эксперт, - это идеальный социально-экономический инструмент для проведения Wellness в жизнь миллионов людей.

Индустрия Wellness охватывает множество секторов мировой экономики от производства продуктов питания до косметологии, стоматологии, туризма. Одна из наиболее динамично развивающихся отраслей этой индустрии - производство витаминов, продуктов для сбалансированного питания, пищевых добавок, средств персонального ухода и препаратов для снижения веса, потому что избыточный вес является одним из основных препятствий на пути к Wellness.
Интерес к Wellness вполне ожидаем. Сегодня, когда скорость и ритм жизни постоянно растут, у человека возникает естественная потребность привести свое физическое и душевное состояние в гармонию. Оказание комплекса соответствующих услуг в одном месте становится тем более востребованным, чем больше растет скорость жизни и благосостояние людей, в них нуждающихся.
Может показаться, что Wellness - новая модная и популярная тема. Но нового тут ничего нет.
Люди всегда хотели жить долгой и здоровой жизнью. И совершенно логично, что стараниями маркетологов и стратегов появился новый стиль жизни - жизнь в стиле Wellness.
Wellness также можно определить, как деньги и время, потраченные на здоровый образ жизни через потребление Wellness-услуг и Wellness-товаров".

Пол Зейн Пилзер посчитал, что ежегодный оборот отрасли в мире составляет $425 миллиардов, и даже отметил, что рынок Wellness по уровню оборота сравним с сектором hi-tech: "Я определяю Wellness как деньги, потраченные на то, чтобы чувствовать себя более здоровым, даже если вы не больны" по обычным медицинским параметрам. Чтобы быть сильнее, лучше видеть, лучше слышать, чтобы бороться с тем, что мы называем симптомами старения. Сегодня главная потребность большинства людей не в деньгах, а в здоровье. Эти люди представляют новый экономический сектор. В основном это зажиточные люди; как только у них появляются деньги, они начинают задумываться, как укрепить свое здоровье, и делают это вне медицинских учреждений. Они ходят в спортивные клубы, улучшают свое питание, принимают необходимое количество витаминов и минералов, а также интересуются добавками и другими продуктами, которые поддерживают их благосостояние", - из интервью Пола журналу Network Marketing Lifestyles.

Подчиняясь диктату новых социокультурных стандартов, потребители уделяют больше внимания своей внешности и с готовностью инвестируют во внешний лоск, - от того, как они выглядят, зависит их идентификация, собственное позиционирование в социальном окружении и в конечном итоге личный и даже профессиональный успех.
Само понятие "возраст" претерпело серьезные изменения: 30 - это новые 20; 40 - новые тридцать; 50 - новые 40!
Ухоженная внешность - это средство личного позиционирования в социуме.
Итак, философия Wellness шагает по планете твердым быстрым шагом и не подстроиться под ритм ее шагов по меньшей степени - не дальновидно.
И для каждого пришло время задуматься:
- подхватить или игнорировать тенденцию распространения философии Wellness (вопрос риторический);
- играть или нет на желании потребителей быть моложе, красивее, успешнее (вопрос коммерческий);
- продвижение отдельных товаров Wellness нуждается в личном консультировании потребителей, сетевой маркетинг в данном случае - отличный инструмент(перспективная специальность Wellness консультанта).

воскресенье, 14 сентября 2008 г.

13 здоровых привычек в стиле WELLNESS

Здоровая привычка №1: завтракайте каждое утро
Те, кто завтракает, являются поборниками хорошего здоровья. Исследования показывают, что такие люди потребляют больше витаминов и минералов и меньше жиров и холестерина. Результат – более подтянутая фигура, меньше уровень холестерина и меньше шансов переедания.
Мелинда Джонсон, представитель Американской диетической ассоциации, говорит: «Прием пищи на завтрак оказывает влияние на общий вес. Завтрак помогает справиться с голодными позывами до полудня и делает автомат по продаже высококалорийных перекусов менее привлекательным».
Более того, на конференции Американской сердечной ассоциации исследователи сообщили, что те, кто завтракает, снижают риск развития ожирения и диабета по сравнению с теми, кто игнорирует завтрак.
Еще одно исследование, опубликованное в International Journal of Food Science and Nutrition, показало, что умственное и физическое самочуствие людей, которые едят на завтрак корнфлекс, лучше по сравнению с теми, кто пропускает завтрак.
У детей завтрак улучшает энергичность, внимание и результаты стандартных тестов на общее развитие.
Чтобы завтрак приносил пользу, Клиника Майо рекомендует включить в него углеводы, белок и небольшое количество жиров. Поскольку ни один отдельный продукт не может дать вам все необходимые ингредиенты, важно есть разнообразную пищу.
Тем не менее, несмотря на научные подтверждения пользы завтрака, многие люди находят всякие отговорки, чтобы не завтракать. Среди них – отсутствие времени и чувства голода. Таким людям Джонсон рекомендует подстроить завтрак под свое расписание.
«Когда я собираюсь утром на работу, я не завтракаю, потому что из-за этого мне придется раньше встать и пожертвовать сном, - говорит Джонсон, - поэтому я приношу завтрак с собой на работу, зная, что у меня есть час, когда я читаю почту в офисе. К этому времени я голодна, потому что прошло уже несколько часов с тех пор, как я встала».
Идеальный завтрак. Питательный коктейль - завтрак содержащий качественный белок, витамины, минералы и достаточное количество клетчатки
Здоровая привычка №2: добавьте рыбу и жирные кислоты Омега-3 к своей диетеАмериканская диетическая ассоциация рекомендует порцию рыбы два раза в неделю. Рыба не только хороший источник белка; она отличается низким содержанием вредных для нашего здоровья насыщенных жиров, с другой стороны, в рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3, которые способствуют сокращению риска сердечных болезней.
Жирная рыба, такая как скумбрия, озерная форель, селедка, сардины, белый тунец и лосось богаты двумя видами жирных кислот Омега-3: эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой(DHA). Такие продукты, как тофу, соевые бобы, канола, грецкие орехи, семена льна и их масла содержат альфа – линолевую кислоту, которая в организме превращается в Омегу-3.
Существуют также свидетельства, что жирные кислоты Омега-3 могут также успокоить гиперактивную иммунную систему. Возможно, имеется связь между добавлением большего количества Омеги-3 в вашу диету и снижением аллергии и таких эаболеваний как астмы, экземы и аутоиммунные заболевания.
Здоровая привычка №3: спите достаточно времени«Ваш организм должен отдыхать достаточно времени», - говорит Майкл Флеминг, президент Американской академии семейных врачей. Иначе вы будете чувствовать себя раздражительным и уставшим. Сон важен для хорошего эмоционального и умственного самочувствия. Недостаток сна способствует развитию психиатрических проблем, а также отрицательно сказывается на памяти, обучении и логических навыках.
Каждый год вождение в сонливом состоянии приводит только в США к 100,000 автокатастроф, 1,500 смертей и десяткам тысяч ранений. Чтобы избежать проблем, связанных с недостаточным сном, нужно спать 7-10 часов в ночь. Детям требуется больше часов сна в зависимости от возраста.
Здоровая привычка №4: заводите знакомстваЗанимайтесь общественной деятельностью. Вступите в клуб. Что бы вы ни делали, делайте это вместе с другими людьми. Как утвержается в исследовании, опубликованном в мартовско-апрельском номере American Journal of Health Behavior за 2004 год, это очень полезно для вашего физического и умственного здоровья. Групповая деятельность также помогает поддерживать активность ума и нужный уровень серотонина – химического элемента мозга, имеющего отношение к нашему настроению.
Здоровая привычка №5: физические упражнения для укрепления здоровьяВот преимущества физических упражнений (по определению Национального института рака):• Помогают контролировать вес• Поддерживают здоровые кости, мышцы и суставы• Уменьшают риск развития высокого кровяного давления и диабета• Способствуют хорошему психологическому самочувствию• Уменьшают риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний• Сокращают риск преждевременной смерти.
Некоторые исследования показывают связь между физическим упражнениями и снижением риска заболевания некоторыми видами рака.
Кроме того, физические упражнения дают и немедленный эффект: они помогают людям лучше мыслить, лучше двигаться, управлять стрессом, улучшают настроение и дают скачок энергии.
Здоровая привычка №6: здоровые зубыМайкл Ройзен, автор книги «RealAge», утвержает, что ежедневная чистка зубов удлиняет вашу жизнь на 6.4 года. Он считает, что вместе с отказом от курения и физическим упражнениями, ежедневная чистка зубов помогает увеличить продолжительность жизни.
Исследователи предполагают, что бактерии, которые производят зубной камень, попадают в кровоток и каким-то образом блокируют кровеностные сосуды, что приводят к сердечным заболеваниям. Другие исследователи обнаружили связь между бактериями ротовой полости и курением, диабетом и рождением недоношенных детей или детей с низким весом.
Здоровая привычка №7: найдите себе хоббиПоскольку хобби - это расслабляющая деятельнсть, то человек всегда получает от нее удовольствие. Это удовольствие помогает людям жить более здоровой жизнью, быстрее восстановаливать здоровье после болезни и даже сжигать калории (если только ваше хобби – не просиживание перед телевизором).
Здоровая привычка №8: защищайте свою кожуСамый лучший способ защитить нашу кожу – избегать солнца. Ультрафиолетовые солнечные лучи вызывают морщины, сухость и возрастные пятна. Излишнее пребывание на солнце может вызвать солнечные ожоги, изменения структуры кожи, расширенные кровяные сосуды и рак кожи. Поэтому рекомендуется:• Всегда накладывать солнцезащитный крем с солнцезащитным фактором SPF 15 и выше• Носить шляпу с полями и другую защитную одежду• Не загорать• Избегать пребывания на солнце между 10.00 и 15.00.
Здоровая привычка №9: перекусывать здоровой пищейАмериканская диетическая ассоциация рекомендует 5 и более порций фруктов и овощей в день. Такая растительная еда помогает:• Уменьшить риск заболевания некоторыми видами рака• Замедлить процессы старения• Улучшить память• Укрепить сердце• Укрепить иммунную систему.
Один из методов введения фруктов и овощей в ваше питание – в виде перекусов. Джонсон рекомендует молодую морковь и нарезанные фрукты и овощи, которые приятно жевать. Другие полезные перекусы – это йогурты с низким содержанием жира с умеренным количеством орехов. Лучше всего перекусывать, когда вы испытываете чувство голода между приемами пищи.
Здоровая привычка №10: пейте воду и ешьте молочные продуктыВода и молоко – важные для нашего организма жидкости, помогающие сбрасывать лишние килограммы. Если вы не получаете достаточного количества воды, ваш организм входит в экстремальное состояние и цепляется за каждую молекулу воды. Вся эта вода становится лишним весом, который высвобождается только в том случае, если организм получает достаточное количество воды.
Кальций, содержащийся в молочных продуктах, очень важен для прочности костей и зубов. Он также способствует предотвращению высокого давления, камней в почках, сердечных заболеваний и рака толстого кишечника.
По данным Американской диетической ассоциации, 3 стакана обезжиренного молока или молока низкой жирности способствуют снижению веса, поддерживая при этом мышечную массу. Потребление молочных продуктов должно быть частью сбалансированной диеты со сниженным количеством калорий.
Здоровая привычка №11: пейте чай«Лучше чай, не содержащий кофеина», - говорит Флеминг, отмечая, что обычный чай может вызывать обезвоживание, а сладкие напитки - набор веса.
Существуют свидетельства того, что чай способствует укреплению памяти и предотвращению зубного кариеса, рака и сердечных болезней.
Здоровая привычка №12: совершайте ежедневные прогулки«Двигайтесь. Разговаривая по телефону, чистя зубы, смотря футбол вместе с сыном», - советует Брайант, отмечая, что каждые 20 шагов – это сжигание одной калории.
Восьмилетнее наблюдение за 13,000 человек показало, что у людей, которые ходят пешком 30 минут в день, значительно сокращается опасность преждевременной смерти по сравнению с теми, кто этого не делает.
У вас множество возможностей двигать ногами:• Ходите по ступенькам вместо лифта• Ходите в магазин• Глазейте на витрины в торговых центрах• Поднимитесь из-за своего рабочего стола и подойдите к своему коллеге вместо того, чтобы посылать ему почту• Встречаясь с друзьями, прогуливайтесь вместо того, чтобы сидеть в кафе.
Здоровая привычка №13: планируйтеЛучший способ ввести здоровые привычки в вашу ежедневную жизнь – спланировать их. Джонсон утверждает: «Здоровое питание не бывает случайным». То же относится к защите кожи, фитнесу, здоровым зубам, снижению веса и социальным связям. Нужны определенные усилия, чтобы ввести эти привычки в повседневную жизнь.
Например, чтобы есть здоровую пищу, нужно выделить время на составление меню и списка покупок в супермаркете, приобретение продуктов, приготовление пищи и т.д.

понедельник, 8 сентября 2008 г.

Питательные элементы, без которых не обойтись в любом возрасте!

Вполне возможно, что Вы доживете до 80 или даже до 90 лет. Но будете ли Вы хорошо себя чувствовать? В чем секрет здоровья в любом возрасте? Конечно, физические упражнения, правильное питание, достаточное количество выпиваемой воды и позитивное отношение к жизни.

Но для начала, добавьте в свое питание 5 важных питательных элементов.

1. Соя для контроля холестерина.
Лесли Бончи, директор отдела спортивного питания при медицинском центре Питтсбургского университета, говорит: "Добавление сои в диету совсем не означает наливание большего количества соевого соуса на китайскую еду. Добавление сои означает больше соевых продуктов - тофу,соевого молока, соевых орешков или зеленых соевых бобов, которые японцы называют эдамам".

Добавление сои в вашу диету значительно снижает уровень холестерина, что сокращает риск сердечных заболеваний. В сое высокое содержание железа, необходимого многим женщинам. Некоторые женщины также утверждают, что соя помогает им справляться с приливами и другими симптомами менопаузы. Хотя это и не было подтверждено долгосрочными клиническими исследованиями, роль сои в снижении уровня холестерина очень значительна.

Правильная диета может снизить уровень холестерина так же, как и лекарства, утверждает исследование, опубликованное в июле 2003 года в Журнале американской медицинской ассоциации.

2. Клетчатка для всего организма.
Когда-то наша диета состояла почти полностью из цельнозерновой еды, в которой было много клетчатки. Клетчатка помогала нам поддерживать низкий уровень холестерина и сахара в крови и способствовала нормальной работе кишечника.

Исследования показали, что пищевая клетчатка, содержащаяся в яблоках, ячмене, бобовых и других фруктах и овощах, толокне, овсе и коричневом рисе, значительно снижает уровень холестерина. Продукты с высоким содержанием клетчатки усваиваются медленнее, поэтому они не дают таких скачков в уровне сахара в крови, как белый хлеб, картофель и сладости.

Все, конечно, знают, что клетчатка помогает избавиться от запоров. Продукты с высоким содержанием клетчатки дают чувство насыщения, что облегчает процесс контроля веса.

3. Антиоксидантные "супер-продукты" для защиты клеток и сердца.
"Когда Вы думаете о "супер-продуктах", думайте о цвете",- предлагает Беверли Клевиденс, сотрудник исследовательской лаборатории по проблемам питания и деятельности людей. Имеются в виду продукты насыщенного голубого, фиолетового, зеленого, красного и оранжевого цветов. Каротиноиды и антицианины, которые окрашивают эти продукты, содержат питательные вещества, укрепляющие здоровье и защищающие от болезней сердца и от рака, а также улучшающие наше состояние равновесия, память и другие познавательные навыки.

Ваша цветовая гамма "суперпродуктов" должна включать:

Темно-зеленые: Многолистные овощи типа брокколи помогают предотвратить рак прямой кишки; белый шпинат и листовая капуста являются хорошим источником кальция.

Красные: красные помидоры, особенно в вареном виде, содержат ликопеин, который помогает защититься от рака простаты и шейки матки.

Оранжевые/желтые: тыква, морковь, сладкий картофель и ямс укрепляют легкие и помогают избежать рака кожи, такого как карцинома.

Темно-синие/фиолетовые: баклажаны, сливы, голубика, черника (сюда же относятся клубника, малина и вишни) снижают риск заболеваний сердца, помогая печени "избавиться" от лишнего холестерина, а также улучшают функционирование мозга.

4. Кальций для ваших костей.
Если Вы хотите, чтобы ваши кости с возрастом оставались крепкими и не ломались, добавьте к своему питанию продукты, богатые кальцием: нежирный творог и молоко. Кальций также поддерживает здоровые зубы, помогает мышцам сокращаться и сердцу биться.

Недавние исследования даже показали, что кальций уменьшает опасность появления полипов в прямой кишке и помогает снизить вес. Исследователи из Университета Пердью обнаружили, что у женщин, потребляющих кальций в виде нежирных молочных продуктов или получающие не менее 1,000 мг в день, снижается общий вес.

5. Вода для энергии и кожи.
Большинство людей пьют недостаточно воды. Вода нужна нашему организму для вымывания вредных веществ, для увлажнения тканей, для повышения энергетического уровня. Вода также необходима, если Вы едите пищу с высоким содержанием клетчатки. Она помогает клетчатке выполнять свою работу.

пятница, 29 августа 2008 г.

Ожирение это лишний вес или лишний жир?

Всем нам знакомо понятие Индекс Массы Тела, который является соотношением веса к росту. Это соотношение стало преимущественным способом для ученых подтвердить эпидемию полноты, ее последствий на здоровье людей и причин многих болезней.
Если ваш ИМТ больше чем 25, считается что у вас избыточный вес, а если он больше 30, то считают что у вac ожирение. Тем не менее, по моему мнению, это может ввести в заблуждение.
К примеру возьмём двух людей с одинаковым весом и ростом, которые будут иметь одинаковый ИМТ, но совершенно по разному выглядеть. Один при этом может иметь фигуру атлета, а другой быть пузатиком.
Атлет будет считаться человеком с избыточным весом по шкале ИМТ, как принято, а как быть, если его лишний вес содержится в мышцах, а не в жире?

Результаты расчета по ИМТ могут быть обманчивы и оптимальный вес, по моему мнению, вес основанный на соотношении склонности к жиру, а не веса к росту, как принято считать.

Все модные диеты помогающие потерять несколько килограмм к пляжному сезону направлены на быстрое снижение веса и не рeшают проблемы формирования идеальной фигуры.
Во время голодания организм жертвует мышечной массой, а после восстанавливается за счет увеличения массы жира.
К сожалению, законы природы таковы, что ваше тело не хочет жечь жир, делая запасы на "чёрный день" и
во время недостатка калорий, ваше тело предпочтет сжечь мышцы, нежели жир. Так действует заложенный в нас механизм выживания.
Прежде всего, потеря мышечного белка связана с ухудшением эстетического восприятия тела. Оно становится дряблым, кожа обвисает, появляются морщины.
Восстановление веса, после модных диет,происходит как правило, за счёт набора жировой массы и выглядит также не привлекательно.
Поэтому средством борьбы за красоту тела на самом деле необходимо избирать не потерю веса, а потерю жировой массы, так как общая масса тела состоит из жировой, мышечной и костной масс.

Потеря веса за счёт мышц связана с утратой здоровья. Потеря же веса за счёт жира - с восстановлением здоровья.

К настоящему времени абсолютно точно установлено, что ожирение связано преимущественно с тремя причинами – неправильным питанием, с пониженной двигательной активностью и недостаточным количеством выпиваемой воды.
По каждому вопросу тема отдельного разговора.
Раньше доминировал термин “переедание”. Сейчас установлено, что люди, страдающие повышенной жировой массой тела, зачастую едят намного меньше худышек. Появляется всё больше и больше доказательств тому, что ожирение связано с неправильным подбором состава пищи, прежде всего, жиров и углеводов. Отмечу лишь то, что многие, как правило, утверждают: единственным средством борьбы с ожирением является правильное питание. На самом деле это лишь часть истины. Поэтому ошибочно игнорирование других факторов и не безвредно. Бороться с ним следует по всем трем направлениям. Одно из которых – повышение суточной двигательной активности и разумный силовой тренинг.
К сожалению, не все придерживаются этой точки зрения, более того, большинство занимают прямо противоположную позицию и говорят, что-то вроде: "я слишком стар для этого", "это не для меня", "достаточно просто много не есть ", но это не более чем оправдание собственной лени и слабости.
Есть данные, утверждающие, что каждые 10 лет после тридцати, ваше тело теряет до 4 кг мышц. Это означает, что в день вы будете сжигать на 800 калорий меньше, так как oрганизму требуется около 200 калорий в день лишь для того, чтобы сохранять и поддерживать килограмм мышц.
Поэтому, вам придётся либо меньше есть, либо жиреть. Это - главная причина так называемого "расползания фигуры с возрастом". Однако, это поправимо. При правильном подходе к питанию и тренировкам, процесс можно повернуть вспять.
Лучший способ похудеть-набрать мышечную массу.
Единственным средством сохранения мышечной массы тела, а лучше ее увеличение, являются физические упражнения. Кроме того, выполнение физических упражнений вызывает увеличение энергозатрат организма, что также способствует уменьшению жира в теле.
Хотелось что бы все поняли эту простую истину - oжирение это не лишний вес, a лишний жир. И что на поддержание мышечной массы расходуется энергия на много больше, чем на поддержание жира.
Следовательно, чем больше мышц, тем больше тратится энергии, тем меньше она будет запасаться в виде жировых отложений, тем проще поддерживать фигуру в идеальном состоянии и не выискивать очередную диету к пляжному сезону.

среда, 20 августа 2008 г.

Уникальная возможность для Вас, мои дорогие читатели.


Вы уже знаете что 24 августа стартует Онлайн-курс «Правильное питание и формирование идеальной фигуры».

Специальная акция для моих читателей: 5 человек смогут попасть на полный курс без денежной оплаты.

Если Вы хотите принять участие на платной основе, сразу переходите по этой ссылке.

Ну а для желающих попасть на курс бесплатно - объясню, как это можно сделать. Поскольку претендентов на бесплатные места будет явно больше 5, придётся как-то их отобрать.

Итак, методика следующая. Если Вы хотите получить бесплатное место на Онлайн-курс «Правильное питание и формирование идеальной фигуры» откройте у себя в журнале, блоге, дневнике или рассылке (выпуск) тему, в которой Вы напишете две вещи: 1) почему Вы считаете, что Онлайн-курс важен для Вас и Вы хотите на него попасть и 2) какие цели Вы ставите перед собой на ближайшие полгода-год в плане своего образования в области правильного питания и изменения фигуры.И затем ссылку на этот пост Вы оставляете в комментариях к Онлайн-курс «Правильное питание и формирование идеальной фигуры».

Эта процедура обязательно для всех, претендующих на бесплатное участие, включая и участников моих прошлых семинаров, и даже близких знакомых.Пост должен упоминать напрямую меня и мой семинар: Онлайн-курс «Правильное питание и формирование идеальной фигуры».

Из тех, кто это сделает до конца дня 23-го августа, мы выберем 5 человек, исходя из того, насколько мне интересны озвученные ими цели и насколько интересны сами люди. У владельцев пустых журналов, если они лично не знакомы со мной, шансов нет.

С другой стороны, если Ваш журнал, блог, дневник содержательный, если этот Ваш пост будет открыт для всех читателей Вашего журнала и будет включать в себя активную, действующую ссылку на адрес http://www.happyandrich.ru/2008/08/pravilnoe-pitanie/- я как минимум гарантирую Вам индивидуальный тест по состоянию Вашего здоровья.

понедельник, 11 августа 2008 г.

Жажда Жизни

История этих двух жизней и этого выступления такова: Li была молодой, красивой и подающей большие надежды профессиональной балериной. Пока в 19 лет она не попала в автомобильную аварию. Ей ампутировали руку, и уже тогда она решила, что на этом ,ВСЁ: теперь она уйдет из жизни. Тем более что позже её бросили все, кроме родителей, а её смазливый бойфренд сбежал сразу, как только узнал о её несчастье и операции. Жизнь была закончена и девушка поставила точку: она свела счёты с жизнью.
Но её успели спасти родители, случайно вернувшиеся домой.
Парень (Tao) наоборот, не занимался ни спортом, ни балетом. Он был самый обычный паренёк, пока не попал ногой в механизм. Ногу пришлось ампутировать, а сам Тао стал инвалидом. Это уже позже он занимался и прыжками, и дайвингом и ещё многими видами спорта.
Но потом он встретился с Li.
Он был в балете полный новичок. Она - профессионал, да к тому же с очень высокими требованиями и перфекционизмом. Так Li с Tao и тренировались - с 8-ми утра и до 11 вечера. Они репетировали тот номер очень долго: только чтобы подготовить то, что мы видим на сцене на 3.41 мин. видео, ему пришлось приземлять девушку на жёсткий пол более 1 000 раз. А это всего один элемент!
Li с Tao вышли в финал среди 7 000 претендентов на 4-х Национальных соревнованиях по танцу (ССТV, Китай). Позже они набрали в сумме 99.17 очков и завоевали второе место, ещё и выиграв с огромным отрывом приз зрительских симпатий. В том же 2007 году в Китае они стали национальной легендой.

среда, 30 июля 2008 г.

Проблемы правильного питания у детей

В наше время мы все чаще сталкиваемся с вопросами здорового питания наших детей. Как же мы, родители, можем повлиять на то, чтобы у наших детей не возникало проблем, связанных с питанием?

Вот некоторые советы, которые помогут вам научить детей правильно питаться. Не забывайте, что ваша главная цель состоит в том, чтобы ребенок всегда хорошо себя чувствовал и был здоров и счастлив.

1. Если Вы обеспокоены привычками питания вашего ребенка, обратитесь к детскому врачу, диетологу или психологу, чтобы обсудить с ними вашу озабоченность. Многие психологи умеют справляться с перееданием, булимией, анорексией и другими проблемами, связанными с питанием.

2. Уделяйте внимание здоровому питанию. Готовьте разнообразную пищу, заботьтесь о размере порций и давайте ребенку возможность разумного выбора.

3. Не превращайте еду в центральную проблему, если в этом нет крайней необходимости. Нормальный ребенок не умрет от голода, поэтому нет необходимости бегать за ним и запихивать в него еду. Уважайте ребенка, когда он говорит, что сыт. Постоянные разговоры о еде, выговоры за неправильное питание или насмешки по поводу переедания только ухудшают ситуацию.

4. Установите свои правила. Например, дети должны есть за столом, а не по всему дому. В среднем ребенку нужно 20 минут, чтобы поесть. Если ребенок встал из-за стола, значит, он закончил есть. Не позволяйте детям снова и снова возвращаться за стол. Не превращайте дом в ресторан – установите границы.

Хотя невозможно полностью исключить “fast food” из рациона ребенка, постарайтесь минимизировать потребление некачественной пищи вашими детьми.

5. Здоровый образ жизни семьи предполагает семейные обеды. Семейные обеды сплачивают семью, поэтому находите время, когда все могут собраться за семейным столом.

6. Приготовление еды и сама еда должны приносить удовольствие. Пусть ваш ребенок помогает составлять меню, делать покупки, проверять этикетки на продуктах, помогать в приготовлении пищи и в уборке после еды. Дети могут помочь накрыть стол к завтраку и приготовить себе завтрак в школу. Берите ребенка с собой за покупками и превратите эти походы в обучающий процесс. Это поможет ребенку поддерживать здоровый образ жизни.

7. Научите ребенка самостоятельно выбирать свою еду, поощряйте за правильный и здоровый выбор, научите не обращать внимания на то, что говорят другие.

8. Будьте образцом для подражания. Показывайте ребенку наилучшие способы правильно питаться. Начните с того, что дома должна быть только здоровая еда. Начните заниматься физическим упражнениями и привлеките к этому детей.

10. Поощряйте разнообразие. Поощряйте экспериментирование с новыми блюдами. Дети часто любят одно и то же, но их вкусы могут неожиданно меняться, так что будьте готовы к тому, что ребенок, который когда-то не прикасался ни к чему зеленому, вдруг начинает обожать «деревья» из брокколи.

Онлайн-курс «Азбука правильного питания и формирование идеальной фигуры»
Курс из 12-ти онлайн-семинаров, которые будут проходить через программу Skype

среда, 16 июля 2008 г.

Этикетки продуктов: знать, что покупаешь

Этикетки продуктов: знать, что покупаешь
Вы можете начать делать здоровый выбор уже сейчас: возьмите несколько упаковок продуктов на кухне и прочитайте «Питательную информацию» на этикетках. Если вы следите за тем, сколько калорий, жиров и углеводов вы потребляете, важно знать, сколько их входит в состав потребляемых вами продуктов.
Размер порций: Информация о калориях, количестве белка, жиров и т.д. основывается на размере порции.
Жиры: посмотрите на общее количество граммов жира в порции. Продукт с низким содержанием жира содержит 3 г жира или меньше на порцию
Углеводы: посмотрите на общее количество граммов углеводов, а не на количество граммов сахара. Если вы будете смотреть только на сахар, то исключите такие продукты, как фрукты и молоко, думая, что в них слишком много сахара, и будете потреблять больше, чем нужно, круп, в которых нет сахара, но есть значительное количество углеводов. Даже сам сахар в списке ингредиентов может иметь разные наименования: фруктозный сироп, кукурузный сироп, концентрат фруктового сока, сахароза, декстроза, глюкоза.
Граммы сахара и клетчатки показаны как составная часть общих граммов углеводов. Если в продукте содержится 5 и более граммов клетчатки на порцию, то для определения точного количества углеводов, вычтите граммы клетчатки из общего количества граммов.
На этикетке показано количество углеводов, входящих в состав продуктов, но не их качество. Поэтому очень важно иметь под рукой таблицу гликемических индексов, когда вы идете делать покупки.
Прежде всего, на этикетке обязательно должен быть указан список ингредиентов. Положено, чтобы в этом перечне названия ингредиентов писались по убывающей. Например, вы хотите приобрести мясные консервы, значит, в самом начале списка должно стоять "мясо". Если "мясо" стоит в конце списка после крахмала, соли и непонятных пищевых добавок, то это не то, что вам нужно. Если вы хотите приобрести продукт с пониженным содержанием сахара, то слово сахар обязано быть в самом конце. Если на этикетке написано «без добавления сахара», еще раз внимательно посмотрите список ингредиентов, там может быть его заменитель или мед. На этикетке к хлебу из муки грубого помола на первом месте в перечне должна стоять пшеница.
В продуктах отечественного производства иногда встречается обратный порядок ингредиентов: по возрастающей. Кроме того, проверяйте список на предмет присутствия в нем консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов: чем их меньше, тем, соответственно, лучше.
При выборе продуктов обращайте внимание не на красивые надписи на передней стороне товара, гласящей в качестве завлечения об "экологической чистоте" или "полной натуральности", а на заднюю часть упаковки, где и написан настоящий состав.
Обратите внимание на информацию о питательности продукта: количество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Смотрите на энергетическую ценность в калориях на 100 граммов продукта. И уж совсем хорошо, если на этикетке указано соотношение всех характеристик в процентном соотношении от суточной нормы потребления.

среда, 18 июня 2008 г.

Улучшите свой обмен веществ

Улучшите свой обмен веществ

Обмен веществ (метаболизм) – это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начиная от усвоения клетками питательных элементов до марафонского забега.

У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Хорошее определение базисного метаболического уровня звучит так: «Энергия, расходуемая человеком в состоянии полного покоя утром после сна на голодный желудок».

Для большинства людей БМУ составляет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что является очень хорошим показателем. Все эти калории расходуются через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей.

За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 2 до 3 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира. Поскольку обмен веществ обычно замедляется с возрастом, соответственно нужно менять привычки питания, иначе жир будет накапливаться, а вес увеличиваться.

Почему еда – это не враг
Ключ к снижению веса прост: потребляйте меньше калорий, чем сжигаете. Однако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. Только извращенный ум мог придумать, что благодаря отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. На самом деле, для сжигания калорий нужны калории.

Как работает наш организм
Когда вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда вы едите регулярно, ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.

Как оптимизировать свой метаболизм

1. Завтракайте. Утром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов.

2. Ешьте в соответствии со своей деятельностью. Если большая часть вашей физической активности происходит в течение дня, ешьте больше всего на завтрак и полдник, чтобы на все хватило энергии

3. Часто перекусывайте. (То есть, ешьте, когда вы голодны). Фрукты и овощи между приемами пищи не позволят вам испытывать чувство голода. Чем вы голоднее, тем меньше в состоянии контролировать, что и в каких количествах вы едите

4. Откажитесь от простых углеводов. Это поможет вам сдвинуть энергетический баланс в сторону расхода энергии, а не ее накопления

5. Делайте спортивные упражнения. Даже если ваш мозг сопротивляется, ваш организм любит физическую активность. Кроме того, упражнения ускоряют метаболизм на несколько часов после того, как вы их закончили

6. Тренируйте мышцы. Мышечная масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир

7. Не забывайте о сердце. Рекомендуется 20-30 минут упражнений для сердечно-сосудистой системы 5 раз в неделю.

8. Ведите дневник своего питания. Это поможет вам быть честными сами с собой в отношении того, что вы едите

9. Пейте воду. Вода нужна вашему метаболизму для нормального функционирования, а увлажнение поддерживает вашу энергичность

10. Пейте зеленый чай перед едой. Зеленый чай перед едой помогает ускорить переработку пищи. Некоторые сорта зеленого чая сжигают до 80 калорий на порцию.

11. Рассчитывайте на снижение веса в 0.5-1 кг в неделю. Невозможно за день исправить годы пассивности и плохого питания. Если вы будете худеть на 0.5-1 кг в неделю, вы сможете с большей вероятностью стабильно сохранять новый вес

среда, 11 июня 2008 г.

Пейте воду, чтобы быть здоровыми


Пейте воду, чтобы быть здоровыми

Почему нам нужна вода?
Вода – составная часть всех клеток, тканей и органов нашего организма и всех процессов, происходящих в нем. Она важна для многих функций нашего организма:
• Регулирует температуру тела
• Удаляет отходы из организма
• Доставляет питательные элементы, кислород и глюкозу в клетки, давая нам энергию
• Дает натуральное увлажнение коже и другим тканям
• Делает суставы более гибкими и помогает укреплять мышцы
• Регулирует пищеварение
Получаете ли вы достаточно воды?
Если вы ждете, пока почувствуете жажду, вы уже обезвоживаете свой организм и, возможно, теряете 0.5-1 л воды. Важно пить до того, как вы почувствуете жажду! Газированные сладкие напитки и напитки с кофеином не помогают решить проблему, потому что сами могут вызвать обезвоживание.
Нужно пить воду! Каковы признаки обезвоживания?
Обезвоживание может наступить в холодную или жаркую погоду, летом или зимой, во время физических упражнений, даже во время полета на самолете. Поскольку мозг состоит на 75% из воды, понятно, что среди первых признаков обезвоживания - пониженная энергия, усталость, головная боль и головокружение. Другие симптомы недостаточного потребления воды: сухие губы, рот, кожа; тошнота; темная моча или редкое мочеиспускание; запоры; повышенная температура тела или затрудненное дыхание.
Как быть уверенным, что вы пьете достаточно воды:
• Если вы большую часть дня находитесь дома, наполните утром посуду тем количеством воды, которое вам нужно выпить в течение дня. Пейте ее, готовьте на ее основе сок или чай. Когда посуда опустеет, значит, вы выполнили свою дневную норму
• Измерьте количество воды в обычном стакане или бутылке. Большинство из них вмещают более 225 г
• Если вы проводите большую часть дня вне дома, возьмите с собой 3-4 спортивных бутылки емкостью в 450-700 г. Обязательно выпейте хотя бы 2 бутылки до 13-14.00
• Всегда имейте при себе маленькие бутылки с водой – в машине, на рабочем столе, в сумке
• Выработайте привычку «увлажнения» - стакан воды, когда встаете утром, стакан воды с каждым приемом пищи, стакан воды перед отходом ко сну
• Чтобы помочь другим членам семьи выработать привычку увлажнения, подавайте воду во время каждого приема пищи
• Проверяйте свою мочу. Она должная быть прозрачная или бледно-желтая. В течение дня вы должны мочиться каждые 2-3 часа И последнее – только соблюдая правильный водный режим, можно похудеть и сохранять вес. Только получая извне достаточное количество воды, организм начнет избавляться от собственного жира, который при распаде превращается в воду. Недополучая воду извне, организм удерживает собственную воду в виде жира и межклеточной жидкости, действуя по принципу «горб верблюда».

среда, 4 июня 2008 г.

Простые и сложные углеводы

Из материалов для участников Групп поддержки
Многие специалисты в области здоровья рекомендуют сократить или полностью отказаться от употребления сахара и других простых углеводов и включать в вашу диету больше сложных углеводов.
Углеводы необходимы для нашего здоровья, потому что они используются клетками для выработки энергии. Наш мозг, например, может использовать только углеводы для выработки энергии. К сожалению, потребление чересчур большого количества сахара и других обработанных углеводов ассоциируется с ростом заболеваний диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже раком молочной железы. По данным Международной Организации Здоровья, сахар и другие простые углеводы являются ведущим фактором развития всемирной эпидемии ожирения.
Сейчас, когда диеты с низким содержанием углеводов становятся все более популярными, многие люди вообще готовы отказаться от углеводов. Но при этом очень важно различать вред, наносимый сахаром и другими простыми углеводами, и полезные качества сложных углеводов.
Сложные углеводы – это богатые клетчаткой продукты, которые улучшают пищеварение. Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поддерживают постоянный уровень энергии и помогают дольше сохранять чувство насыщения после принятия пищи.
В противовес им, сахар и другие простые углеводы могут изменить ваше настроение, вызвать приступы беспорядочного поглощения пищи, большие перепады уровня сахара в крови и набор веса у большинства людей. Более того, потребление большого количества сахара вызывает привыкание, и когда вы в конце концов решите улучшить свое питание и отказаться от сладостей, вам будет очень трудно это сделать.
Если вы пытаетесь отказаться от простых сахаров и углеводов, вот некоторые рекомендации:
• Читайте этикетки. Если на этикетке есть сахар, цукроза, сироп, белая или «пшеничная» мука, рисовая мука, кукурузная мука, этот продукт содержит простые углеводы. Если эти ингредиенты находятся вверху списка (среди первых 5 ингредиентов), в таком продукте, возможно, нет ничего другого, кроме простых углеводов. Такие продукты нужно сократить до минимума.
• Ищите продукты, которые не подверглись сильной обработке или рафинированию. Ешьте фрукты вместо фруктового сока, который содержит много натуральных простых сахаров. Ешьте цельнозерновой хлеб вместо белого. Вместо искусственного расфасованного корнфлекса ешьте натуральные цельнозерновые смеси.
Чем ближе к природе, тем здоровее.
Вот на сегодня и все.
До скорой встречи!
Консультант по вопросам правильного питания и формированию идеальной фигуры

среда, 28 мая 2008 г.

Почему мы толстеем ?


Почему мы толстеем ?

Из материалов для участников программы “ Cтройность”

Вот уже многие годы эпидемия лишнего веса распространяется по всему миру. Сегодня толстых детей больше, чем 10 лет назад, а процент людей с лишним весом и ожирением растет среди всех социальных слоев. Каждый год увеличивается количество больных диабетом, высоким давлением и другими подобными заболеваниями, и главный виновник – лишний вес.
Почему же это происходит?
Нам объясняли, что нельзя потреблять много калорий – и сегодня почти у каждого напитка есть диетический эквивалент, но это мало кому помогает.
Нам объясняли, что нельзя есть много жиров – сегодня во всех молочных продуктах уменьшено содержание жиров либо они полностью обезжирены; мы готовим пищу в тефлоновых сковородках, не добавляя жир, но и это не останавливает эпидемию ожирения.
Чтобы понять, почему это происходит, нужно знать, как именно функционируют системы нашего организма. Это поможет нам понять, чего нужно есть больше, чего меньше, а чего нужно вообще избегать. Три основных источника энергии в составе нашего питания - это углеводы (сахара), белки и жиры. Каждый продукт, который мы потребляем, содержит их в том или ином соотношении.
В 60-е годы прошлого века в США началась эпидемия ожирения. Ее начали изучать с помощью простейших методов и инструментов, которые были в то время в распоряжении ученых. Выводы, к которым пришли, также были очень простыми. Если люди потребляли много жиров, им объясняли, что нужно потреблять меньше. Если они потребляли много калорий, им предлагали перейти на продукты, в которых меньше калорий. Мы и сегодня прислушиваемся к этим выводам.
Но в последние годы ученые пришли к выводу, что на самом деле все не так просто и однозначно.
Каждый человек знает, что если он съедает хороший стейк (белок), то чувство насыщения остается надолго. А если он ест только рис или картошку (даже если в них столько же калорий, как и в стейке), то через 1-2 часа он снова будет голодным.
Другими словами, дело не только в калориях или жирах. В чем же тогда проблема?
Сначала давайте поймем, как функционирует наш организм.
Источник доступной энергии в нашем организме – это сахар в клетках и в крови. Самый большой потребитель сахара в нашем организме – это мозг. Но мы должны оставаться в определенных рамках уровня сахара, выход за эти рамки (превышение или недостаток) вызывает ухудшение функций мозга и всего организма.
Регулирование уровня сахара в организме происходит с помощью инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. С помощью печени сахар превращается в жир и накапливается в жировых клетках нашего организма.
Источник менее доступной энергии в нашем организме – это жиры. Наш организм в состоянии сохранять всего 2000 калорий в виде сахара и неограниченное количество калорий в виде жира.
Представьте себе свой мобильный телефон. Обычно зарядки в течение часа хватает для его многочасовой работы. Так должна работать любая экономная машина: быстрая зарядка и медленная разрядка. Так работает и наш организм. Чтобы съесть пирог в 500 калорий, нужно всего 2 минуты, а чтобы расходовать эти 500 калорий в спортзале, понадобится почти 60 минут.
Поняв эти основные принципы, мы поймем, что основная проблема ожирения в мире – это потребление простых углеводов! Эти углеводы быстро превращаются в нашем организме в сахар. Сахар наводняет кровь и заставляет инсулиновую систему снижать уровень сахара в крови, превращая его избыток в жир.
Здесь появляется понятие гликемического индекса. Его смысл - в скорости распада сахара. Есть такие сахара, которые распадаются медленно (они более здоровые), и такие, которые распадаются быстро (нездоровые). Быстрый распад сахара вызывает быструю реакцию поджелудочной железы и выброс инсулина в кровь. Как результат, снижается уровень сахара в крови, и спустя 1-2 часа у нас появляется ощущение, как будто мы вообще не ели. Нам опять хочется сладкого. Тем времени в нашем организме накопилось еще несколько граммов жира. И мы попадаем в заколдованный круг потребления простых углеводов: сахар превращается в жир – вы набираете вес – у вас возникает чувства голода – и снова все сначала. И так несколько раз в день. Это и есть рецепт для развития ожирения, диабета и высокого давления.
Что делать? Прежде всего, стараться потреблять больше белков, которые дают большее насыщение, чем углеводы, и почти не содержат сахара, и углеводов, имеющих низкий гликемический индекс.
Противоположный процесс происходит, когда у нас в крови есть умеренное падение уровня сахара, - наш организм высвобождает гормон, задача которого – расщеплять жир в жировых клетках нашего организма и превращать их в сахар, а затем в энергию.
Если вы находитесь на диете, но при этом потребляете продукты с высоким гликемическим индексом продуктов, вам будет очень сложно снизить вес. Для этого обращайтесь к таблице гликемических индексов и выбирайте прежде всего продукты с низким гликемическим индексом.
Таблица гликемических индексов особенно важна для больных диабетом, которые должны избегать продуктов, быстро повышающих уровень сахара в крови.

четверг, 15 мая 2008 г.

Роберт Кийосаки – 8 ценностей сетевого маркетинга

Ведущий:Здравствуйте! Это Джон Вейс из Nightingale-Conant Corporation (Нэйтингейл-Конант Копрорэйшн). У нас в студии находится Роберт Кийосаки, автор серии бестселлеров “Богатый папа, бедный папа”, и сегодня мы будем говорить о сетевом маркетинге. Роберт не будет говорить о конкретных компаниях, однако он расскажет о 8 основных ценностях сетевого маркетинга и о том, должны или не должны люди работать в компаниях сетевого маркетинга. Также он объяснит, почему он как богатый человек советует присоединяться к сетевому маркетингу.

Привет, Роберт! Спасибо, что согласился поговорить сегодня с нами.
Роберт Кийосаки:Здравствуйте, я рад встрече с Вами!
Ведущий:Роберт, ты знаешь 8 основных ценностей сетевого маркетинга. Какова первая ценность?
Роберт Кийосаки:Как ты сказал, я не буду говорить о какой-то определенной организации, а об индустрии в целом. Я думаю, что первая ценность очень важна – это бизнес-образование, изменяющее жизнь. Я считаю, что эта причина важнее возможности заработать огромные деньги в сетевом маркетинге. Как много людей ищут возможности изменить свою жизнь? Как много людей уже устали работать на отупляющей работе, выживая от зарплаты до зарплаты? Я рекомендую сетевой маркетинг прежде всего потому, что он поддерживает людей, готовых внести изменения в свою жизнь и выйти из “крысиных гонок”. Но до того как я продолжу развивать этот вопрос, я расскажу о своей истории и о том, как начал сотрудничать с Nightingale-Conant.
Ведущий:Конечно!
Роберт Кийосаки:В 1974 году я решил не следовать советам своего бедного отца. Мой бедный папа был очень интеллигентным, умным и хорошим человеком, но я называю его бедным, потому что он становился беднее от месяца к месяцу. Его советы звучали так: “Роберт, иди в школу, хорошо учись, ищи хорошую работу, усердно трудись, береги деньги, покупай большой дом…”
Когда я вернулся из Вьетнама, мой бедный отец, который раньше был очень успешным человеком, преподававшим в университете Стэнфорда, университете Чикаго и Северо-западном университете, потерял свою работу. Он потерял работу, потому что его уволили. А уволили его потому, что он был очень честным человеком. Он сделал трагическую ошибку, выступив против своего начальника, работавшего на правительство. Мы все знаем, что идти против правил, установленных правительством, очень опасно. Поэтому его начальник сказал ему, что мой отец никогда больше не найдет себе правительственную работу.
И вот мой отец, человек 50-летнего возраста, посвятивший всю жизнь правительственной работе, оказался уволенным. Он всегда следовал правилу “Ходи в школу, хорошо учись, а потом ищи надежную безопасную работу”. Но это правило не работало даже для него. И хотя это правило не сработало для него, он говорил мне делать то же самое: “Иди в школу, хорошо учись, ищи надежную работу и все у тебя будет в порядке”.
Для того чтобы выжить, он решил открыть свой бизнес. Он приобрел очень известный франчайзинг, торгующий мороженым, который просто не мог обанкротиться. Но он все-таки потерял этот бизнес и почти все деньги, которые накопил ранее. Ему было на тот момент около 50-ти лет. Я как раз вернулся из Вьетнама, где служил морским пилотом, а он мне говорил то же самое, хотя его правила не работали.
Я поддерживаю обучающую систему сетевого маркетинга и аудио-библиотеку Nightingale-Conant потому, что мы больше не живем в индустриальной эпохе. Правило “Иди в школу, хорошо учись, ищи надежную работу, и правительство о тебе позаботится” работало в индустриальном веке, но сегодня это не так. Компании сегодня не будут заботиться о Вас, скорее они Вас уволят, когда Вам будет 40-50 лет.
Итак, правила изменились. Мы живем в информационной эпохе, и нам нужно больше информации. Когда я вернулся из Вьетнама, то понял, что мне нужно больше образования. Я не мог найти работу, которую хотел, экономика была на спаде. Но мой отец продолжал мне говорить о своих правилах. Я ему сказал: “Но это не работает даже для тебя, почему ты мне советуешь поступать так же?” В то время я решил, что буду слушать своего богатого отца. Мой богатый папа советовал мне заниматься бизнесом.
Итак, вот он я – выпускник колледжа, мой диплом почти ничего не значит, и мне нужно больше образования. Я пришел в большой обучающий центр, и впервые увидел так называемый “мотивационный тренинг”. Но такие тренинги больше, чем просто мотивационные, они также образовательные и философские. Там же я впервые увидел Клемента Стоуна, который в то время уже был лидером этой индустрии.
В тот день я заплатил 60 долларов за билет. Я работал в корпорации Ксерокса и был новичком, поэтому искал новых знаний, которые помогли бы мне в жизни. На том семинаре Клемент Стоун потряс меня до глубины души. Он говорил такие же вещи, которые говорил мой богатый папа, и которые не говорил бедный отец. Он говорил: “Будь независимым! Будь храбрым! Нужно плыть против течения, рисковать, строить компании, становиться богатым!” Почти никто мне раньше этого не говорил.
По этой причине я поддерживаю аудио-библиотеку Nightingale-Conant. У них в коллекции собраны записи самых великих лидеров на планете Земля. Те из Вас, кто хочет изменить свою жизнь и найти новый путь, по которому идти, должны слушать эти записи. В коллекции есть Дейл Карнеги – великий человек, я так же купил его потрясающие кассеты. Но больше всего мне помогла запись раннего Нэйтингейла, которая называлась “Зона лидерства”. Когда я работал в Ксероксе и разъезжал на машине, то слушал эту запись и учился у Нэйтингейла тому, как быть лидером. Это была потрясающая кассета.
Итак, первая причина, почему я поддерживаю некоторые компании сетевого маркетинга – не все, потому что среди них есть и плохие – и аудио-коллекцию Nightingale-Conant, заключается в том, что они прекрасно подходят тем людям, которые хотят открыть свой бизнес, изменить свою жизнь и жить не так, как их учила школьная система.
Вы должны знать, что индустриальная эпоха закончилась, безопасной работы больше не существует, фондовый рынок нестабилен. Поэтому людям нужны новые знания. И многие компании сетевого маркетинга обеспечивают такое обучение. Это обучение предназначено для тех, кто хочет изменить свою жизнь.
Ведущий:Значит основная причина, почему нужно заниматься сетевым маркетингом – это не продукция или сама компания, а то обучение, которое в ней можно получить.
Роберт Кийосаки:Правильно. Во многих компаниях есть замечательные обучающие программы. Но люди обычно смотрят на эти компании и думают: “А… это витамины” или “Это продукция для здоровья”, или “Это всего лишь телекоммуникационные услуги”. И хотя современный сетевой маркетинг уже охватывает огромный ассортимент разнообразных товаров и услуг, я всегда прошу людей посмотреть за продукт и увидеть, какая в компании есть обучающая система. Есть ли там система обучения, способная изменить жизнь? Какая у них есть поддержка, чтобы эти изменения стали возможными?
Я часто говорю людям, что они не смогут за одну ночь изменить свое мышление рабочих на мышление предпринимателей и бизнесменов. На это потребуется в среднем пять лет. И Вам нужны будут люди, которые в это время будут рядом с Вами, будут поддерживать Вас, будут Вас вести. Сетевой маркетинг предлагает Вам именно такую поддержку.
Ведущий:Хорошо. Роберт, позволь спросить, как человеку определить, если ли в компании, к которой он собирается присоединиться, такая система обучения? На что нужно смотреть в первую очередь?
Роберт Кийосаки:Я думаю, что, прежде всего, нужно посмотреть, какую поддержку они могут предложить, какие они проводят собрания, какие у них есть обучающие материалы. Если они обучают только тому, как нужно продавать, то в такой компании Вы станете предпринимателем из сектора S, или, по-другому, владельцем малого бизнеса. Я же обучаю тому, как быть бизнесменом из сектора B или владельцем большого бизнеса.
Если Вы читали мою вторую книгу “Денежный поток”, то Вы знаете, что люди делятся на четыре категории: на рабочих, предпринимателей, бизнесменов и инвесторов. Многие сетевые компании обучают тому, как быть бизнесменом, – именно это Вы должны искать. Обратите внимание на лидеров, что они из себя представляют? Это просто продавцы или это люди, которые развили в себе лучшие качества? Смогут ли они научить Вас тому, как и Вам стать такими же, как они?
Ведущий:То есть нужно убедиться в том, что, прежде всего, они могут помочь мне развиться как личность, а не научить тому, как продавать продукт?
Роберт Кийосаки:Да. В прошлом я негативно относился к сетевому маркетингу. Когда в 70-х годах я искал новое обучение и ответы на свои вопросы, некоторые люди приглашали меня посмотреть на новые бизнес-возможности. Я ходил на эти встречи и слушал выступающих. Именно тогда я впервые услышал словосочетание “сетевой маркетинг”. Но в то время я не понимал по-настоящему, что они пытаются мне сказать. Я уходил с этих встреч, потому что знал, что могу строить бизнес, потому что богатый папа научил меня тому, как быть бизнесменом. Я не обращал внимания на то обучение, которое есть в сетевых компаниях, потому что такое образование у меня уже было.
Но я продолжал привлекать к себе бизнесы, связанные со словом “сеть”. Давайте я объясню Вам силу слова “сеть” или словосочетания “сетевой маркетинг”. Я много говорю о силе слов. Слова очень-очень важны. Слова, которые используют богатые и бедные люди, отличаются коренным образом. Я понял, что оба моих отца говорят на одном языке, но используют разные слова. Мой бедный папа был школьным учителем и использовал слова бедных людей, а богатый папа использовал слова бизнесменов.
Мой богатый папа очень уважал слово “сеть”. Он сказал мне следующее: “Самые богатые люди в мире строят сети, все остальные ищут работу”. Он объяснил мне силу слова “сеть” на примере Джона Рокфеллера, который основал компанию “Стандарт ойл”, создал сеть банков, железных дорог и нефтедобывающих станций и стал самым богатым человеком на Земле. Он сказал: “Для богатых людей “сеть” – это очень-очень хорошее слово”.
Вы знаете, что есть телевизионная сеть. General Motors – это сеть автомобильных магазинов, поэтому эта компания такая мощная. Я повторю еще раз: для богатых людей “сеть” – очень мощное слово. И многие люди на самом деле не понимают силы словосочетания “сетевой маркетинг”, они не осознают возможности создания одного из самых мощных бизнесов в мире – сетевого маркетинга.
Я знал о сетевом маркетинге, но не очень уважал его по той причине, что просто его не понимал. Я сам пытался построить собственную сеть дистрибьюторов в своей компании по производству нейлоновых бумажников. Теперь я понимаю силу сети, но обычный человек этого не понимают.
Ведущий:Это интересная точка зрения, я никогда об этом не думал. Роберт, ты упомянул о денежном квадранте. Что он собой представляет и как он связан со второй ценностью?
Роберт Кийосаки:Денежный квадрант обозначает четыре категории людей в мире бизнеса. Сектор E – это рабочие. Богатый папа говорил, что они ищут безопасную работу. Следующий сектор S – это частные предприниматели, владельцы малого бизнеса или специалисты, такие как доктора, электрики или розничные торговцы. Они обычно говорят: “Я должен сам сделать свою работу”. Они думают, что имеют бизнес, но на самом деле они имеют работу. Например, если дантист прекратит сверлить зубы, то его доход тоже прекратится. В этом заключается разница между секторами S и B, то есть разница между малым и большим бизнесом.
Большим бизнесом занимаются такие люди, как Билл Гейтс, Майкл Делл, Генри Форд и Джон Рокфеллер. Они строят сети и системы сетей. Они нанимают умных людей и делают больше, прикладывая меньше собственных усилий. Проблема людей из секторов E и S состоит в том, что если они хотят получать больше денег, то им нужно трудиться усерднее. К тому же потенциал дохода у этих людей ограничен.
Наоборот, в секторе B доход не ограничен. В этой категории можно сделать больше денег, чем зарабатывают звезды рок-н-ролла, спорта или кино. Счет в секторах E и S идет на миллионы, в секторе B счет идет на миллиарды. В компаниях сетевого маркетинга, которые входят в сектор B, доход также неограничен, потому что сеть неограниченна.
Четвертый сектор – это сектор инвесторов. Это люди, которые заставляют деньги работать на себя. К сожалению, наша школьная система учит людей только тому, как работать в секторах E и S, то есть обучает рабочим или торговым навыкам. Сетевой маркетинг обучает людей тому, как работать в секторе B, а это сектор самых богатых людей в мире.
Я не говорю, что Вы должны хотеть стать богатым. Я лишь говорю, что если Вы хотите перемен, то Вы должны изменить свой сектор. Иными словами, Вы не должны переходить с одной работы на другую или с работы в сектор S, который мой богатый папа называл “замкнутым кругом”, потому что в нем Вам нужно быть суперменом и настоящим тружеником. У Вас есть шанс стать успешным в секторе B, и компании сетевого маркетинга идеально подходят для этого. У них есть обучающие программы, которые помогут Вам перейти из секторов E и S в сектор B. Но, как я сказал ранее, этот процесс займет не одну ночь. Вам нужно будет изменить свои основные ценности, поменять свой взгляд на мир, завести другие связи и сменить общую парадигму.
Итак, когда Вы найдете компанию, с которой будете сотрудничать, дайте себе срок как минимум пять лет для того, чтобы стать новым человеком, выработать новые навыки, обрести новые ценности и плавно совершить это переход. Вы не должны ожидать, что это произойдет за одну ночь. Мне лично потребовались годы, что измениться, потому что я вырос в семье, где верили в безопасную работу. Их основные ценности отличались от ценностей моего богатого папы.
Люди спрашивают меня, как им перейти из левой стороны квадранта в правую сторону. Я им отвечаю, что лучшее, что они могут сделать – это присоединиться к компании сетевого маркетинга, потому что она поможет им в этом переходе. Мне помогли богатый папа и другие великие учителя, но если у Вас нет такой поддержки, то лучше присоединитесь к компании сетевого маркетинга. Учитесь у этих людей, проводите с ними время, ходите на встречи, заводите новых друзей и изменяйте свое мышление и взгляд на мир.
Ведущий:Это поможет изменить мышление рабочего и перейти в правую сторону квадранта?
Роберт Кийосаки:Верно. Большое преимущество сетевого бизнеса состоит в том, что Вы можете заработать в нем миллион долларов и остановиться на этом, но у Вас также будет потенциал заработать миллиарды долларов, если Вы этого захотите. Вот она настоящая сила слова “сеть” и словосочетания “сетевой маркетинг”. И когда Вы по-настоящему осознаете эту силу, когда она проникнет в Ваш разум и душу, Вы никогда уже не вернетесь к прежней жизни.
Ведущий:И это приводит нас к третьей ценности – ценности доступа в бизнес сектора B без больших затрат на его построение и поддержание.
Роберт Кийосаки:Правильно. Когда люди говорят, что хотят построить собственный бизнес, то часто они не знают, сколько для этого нужно денег, опыта или храбрости. Причина, почему в 60-70 годах франчайзинг стал так популярен, состоит в том, что он менее рискованный и имеет меньшую стоимость перехода из секторов E и S в секторы B и I. Франчайзинги работают в секторе B, особенно такой, как Макдональдс. Вы покупаете уже готовую систему ведения бизнеса, которая доказала свою надежность. Банк скорее даст Вам кредит на покупку франчайзинга, чем на создание собственного бизнеса, потому что это менее рискованно.
Итак, еще одно преимущество сетевого маркетинга заключается в том, что он имеет относительно низкую стоимость. Сравните пару-тройку сотен долларов, вложенных в сетевой маркетинг, и миллион долларов, вложенный в Макдональдс, который окупится еще очень не скоро. Поэтому сетевой маркетинг – это лучший путь для обычный людей, а также возможность получить обучение, которое поможет перейти в сектор B.
В коллекции Nightingale-Conant также есть замечательные записи великих учителей и лидеров. Один из самых великолепных наборов кассет – это записи Джима Рона “Искусство выдающейся жизни”. Для тех из Вас, кому нужно вдохновение, мотивация или духовная сила, я рекомендую Джима Рона. Если Вы хотите перемен, то купите несколько кассет из коллекции Nightingale-Conant, и они наверняка Вам помогут.
Ведущий:Значит, требуется в среднем пять лет, чтобы перейти из левой стороны квадранта в правую сторону?
Роберт Кийосаки:Совершенно верно.
Ведущий:Роберт, у тебя есть какие-нибудь слова напутствия для тех, кто хочет выдержать эти пять лет?
Роберт Кийосаки:Прежде всего, Вы должны найти друзей, которые будут в это время рядом с Вами. Самое лучшее, что у меня есть – это мои друзья. Для меня это было большое испытание, потому что работа по найму обладает своими преимуществами. Когда я и мой лучший друг ушли с высокооплачиваемой работы в корпорации Ксерокса и начали собственный бизнес, все вокруг говорили: “Вы скоро прогорите”. Так оно и случилось. Мы с моим другом Ларри Кларком создали компанию по производству и продаже нейлоновых бумажников, но вскоре обанкротились. Однако благодаря этой неудаче мы стали теми, кем являемся сейчас. Мы стали сильнее и решили никогда не возвращаться на обычную работу, хотя были разорены и люди над нами смеялись. А десять лет спустя журнал INC. Magazine назвал Ларри Кларка “предпринимателем года”.
Ведущий:Ого!
Роберт Кийосаки:Я же стал автором серии бестселлеров “Богатый папа, бедный папа”. Но я думаю, что этого бы не произошло без Ларри Кларка и моей любимой жены Ким, которая также является моим партнером по бизнесу. Я знаю, что она вышла за меня не из-за денег, потому что на тот момент у меня их не было. У нас была только мечта, старый “Форд” в гараже и никаких гарантий.
Итак, я бы не добился всего этого без своей жены и хороших друзей, то есть тех людей, которые поддерживали меня на моем пути. Поэтому я считаю, что самое важное – это Ваши друзья. И если у Вас нет друзей, которые могут Вас поддержать, то Вам определенно нужно присоединяться к сетевому маркетингу.
Ведущий:Роберт, как ты сказал, очень важно иметь друзей, которые поддержат Вас во всем. Но еще важно то, что в сетевом маркетинге Вы вкладываете деньги в те же инвестиции, куда вкладывают капитал богатые люди. И это подводит нас к четвертой ценности: инвестирование денег туда, куда инвестируют богатые люди.
Роберт Кийосаки:Да. Многие не знают, что богатые люди инвестируют деньги не туда, куда их вкладывают бедные люди. Например, в моей игре “Денежный поток 101″ есть дорожка “крысиных бегов” и “скоростного трека”. На дорожке “крысиных бегов” люди инвестируют деньги в потребительские товары. На “скоростном треке”, куда вкладывают деньги богатые люди, инвестиции совершенно другой категории. Это может быть франчайзинг или любой другой высокодоходный бизнес. Но по Американскому закону 1933 года, если Вы не миллионер, то не имеете права вкладывать деньги в инвестиции “скоростного трека”. Вот почему так сложно выбраться из “крысиных гонок”.
Ведущий:То есть я должен иметь, как минимум, миллион долларов, чтобы инвестировать туда, куда вкладывают деньги богатые люди?
Роберт Кийосаки:Именно. Еще одно преимущество сетевого маркетинга состоит в том, что он не только дает Вам возможность заработать большие деньги, но также позволяет вкладывать деньги туда, куда инвестируют богатые люди. Об этом Вы можете узнать от любого финансового эксперта или кредитного специалиста. Например, если Вы зарабатываете 200 тысяч долларов в год или больше или имеете миллион долларов, то Вы можете делать инвестиции на “скоростном треке”. Если же Вы зарабатываете 150 тысяч долларов в год, то Вы не имеете такого права. Вот почему богатые становятся еще богаче – они вкладывают деньги в инвестиции богатых людей.
Я встречал успешных людей из сетевого маркетинга, которые зарабатывали больше денег, чем многие инвесторы, потому что они инвестируют деньги туда, куда их вкладывают богатые люди. Это четвертая ценность сетевого маркетинга – возможность вкладывать деньги в лучшие инвестиции в мире. Именно сюда я инвестирую свои деньги.
В коллекции Nightingale-Conant есть замечательный набор кассет Джона Темплтона, который называется “Всемирные законы жизни”. Сэр Джон Темплтон – основатель группы фондов, носящих его имя, и один из богатейших людей в мире. Я советую его кассеты тем людям, которые хотят понять духовную суть денег и богатства. Сэр Джон Темплтон является мастером и великим мыслителем, он учредил крупнейшую в миру награду за прогресс в исследованиях духовности.
Возвращаясь к первой ценности – ценности обучения, я хочу выделить, что ценность коллекции Nightingale-Conant и многих компаний сетевого маркетинга заключается не только в том, что они учат Вас быть богатыми финансово, но также богатыми духовно. Мой богатый папа сказал, что лучший способ стать богатым – быть щедрым. Я обнаружил, что многие люди стали богатыми, потому что были щедрыми. Они помогали как можно большему количеству людей. Вот почему Джон Темплтон говорил, что богатство – это духовный процесс. Он считал, что все, что нужно делать – служить как можно большему количеству людей.
Также я узнал, что большинство людей из категории рабочих и предпринимателей думают: “Я не буду работать, если мне не заплатят” или “А что я за это получу?” В сетевом маркетинге Вы не получите оплату, если сначала не поможете другим людям решить их проблемы. И это действительно замечательная система. В сетевом бизнесе люди становятся богатыми, помогая другим людям разбогатеть. Мне это очень нравится. Вот почему сетевой маркетинг – такой великолепный бизнес. Он учит людей настоящей щедрости, и благодаря этой щедрости они становятся богатыми.
Пятая ценность – это следование своей мечте. Большинство людей не живут так, как мечтают, потому что говорят себе: “Я не могу себе это позволить” или “Я не смогу этого сделать”, или “Я никогда не буду богатым”. Другими словами, они убивают свои собственные мечты. Убивать свои мечты все равно, что убивать своих друзей. Поэтому большое преимущество в сетевом маркетинге состоит в том, что здесь Вас окружают позитивные люди, которые хотят, чтобы у Вас были мечты. Чем больше они помогают Вам осуществлять Ваши мечты, тем быстрее воплощаются мечты их собственные. Как сказал мой богатый папа: “Лучший путь к богатству – это быть щедрым человеком”. А в сетевом маркетинге Вы не станете богатым, пока другие люди не разбогатеют.
В сетевом маркетинге, в отличие от обычной жизни, Вас не окружают негативные люди, которые постоянно Вам говорят: “У тебя не получится” или “А что, если ты потерпишь неудачу?”. В сетевом маркетинге Вы окружены людьми, которые хотят, чтобы Вы осуществили Ваши мечты. Мой богатый отец сказал: “Если у тебя нет мечты, зачем тогда жить?” Если у Вас нет надежды, что завтра будет лучше, чем вчера, и что будущее будет лучше, чем прошлое, зачем тогда жить?
Многие люди просто говорят: “Это лучшее, что я могу себе позволить”. Они живут в тесных квартирах и водят дешевые машины. Они думают, что это их судьба, но я думаю, что они просто принижают сами себя. Я думаю, что если у человека есть потенциал стать очень богатым, то почему нет? И это то, что сетевой маркетинг предлагает обычным людям. Мне это очень нравится.
Мой бедный отец постоянно говорил: “Мы не можем себе это позволить”, “Мы не можем позволить дорогой отпуск”, “Мы не можем позволить себе большой дом”. А мой богатый папа говорил: “Никогда этого не говори! Никогда не теряй свою мечту, потому что иначе незачем жить”.
Итак, я не хочу сказать, что деньги – это самая важная вещь на свете. Но они влияют на все, что действительно важно. Например, деньги влияют на Ваше здоровье. Большинство семей постоянно конфликтуют из-за денег. Поэтому я хочу еще раз повторить: деньги – не самое важное в мире, но они влияют на все, что действительно важно. Вот почему Вам важно иметь мечту.
Я был бедным. Было даже время, когда мы с моей женой были бездомными в течение трех недель. Мы были несчастливы и часто ругались. Но этот опыт бедности сделал нас сильнее, и сегодня, пятнадцать лет спустя, мы любим друг друга больше, чем когда-либо. Мы никогда не говорили: “Мы не сможем этого осилить” или “Мы этого хотим, но не можем”. Мы можем добиться всего, чего пожелаем. Я в этом абсолютно уверен.
Вы должны спросить у себя: “Моя работа приведет меня к осуществлению моей мечты?” Если нет, то Вам нужны изменения. Вам нужно внести изменения в свою жизнь и присоединиться к тем людям, которые следуют за своей мечтой, вместо того, чтобы быть с теми, кто убивает Вашу мечту.
Ведущий:Также дополнительные деньги выводят Вас на новый уровень, где Вы мечтаете больше, нежели тогда, когда у Вас мало денег.
Роберт Кийосаки:Именно! Когда Вы осуществляете свою мечту, у Вас должна появиться еще большая мечта. Это открыло для меня возможность помочь своим последователям. Сейчас мы создаем сайт в Интернете и размещаем там мою игру “Денежный поток”, что научить людей тому, как стать богатыми. Только представьте, что в Зимбабве, Камбоджи, Нью-Йорке или где-то в Африке я могу научить миллионы людей тому, как стать богатыми. Это делает меня счастливым. У меня раньше не было денег, но у меня была мечта. А это огромная сила.
Также эта мечта смогла осуществиться благодаря аудиозаписи Сэта Година “Как делать деньги в Интернете” из аудио-библиотеки Nightingale-Conant. Это великолепная запись, потому что она учит тому, как использовать всемирную сеть, что и делают богатые люди. Также она учит основам построения бизнеса. Я слушал эту запись в машине во время поездок по городу. И хотя я и так знал много, после прослушивания этой записи я узнал еще больше.
Ведущий:Роберт, давай поговорим о шестом преимуществе сетевого маркетинга.
Роберт Кийосаки:Я думаю, что это самое ценное преимущество для тех, кто интересуется бизнесом. Как я упоминал ранее, мой богатый папа говорил: “Богатые люди строят сети, все остальные ищут работу”. Они делают это потому, что понимают мощь сети. Роберт Меткалф, основавший корпорацию 3COM, которая производит популярный Palm Pilot, сказал: “Экономическая сила сети равно количеству пользователей в квадрате”.
Давайте я это поясню. В 1974 году я работал на корпорацию Ксерокса на Гавайях и продавал факсы. Сейчас все знают, что такое факсы, но тогда они еще не были известны. Мне обычно задавали вопрос: “Хорошо, у кого еще это есть?” Другими словами, наличие факса не имело ценности, если ни у кого его не было. То есть без наличия сети факсов его продажа была непростой. Вот она – сила сети.
По Роберту Меткалфу экономическая ценность одного пользователя равна квадрату единицы, то есть одному. Но экономическая сила двух пользователей уже равна четырем. Это квантовый скачок. Если у Вас три факса, то их экономическая ценность повышается до 9. Преимущество сетевого маркетинга состоит в том, что он использует закон Меткалфа об экономической силе сети.
Вы можете усердно работать в сетевом маркетинге, но не суметь создать свою сеть за один, два или даже три года. Но представьте, что Вы привлекли в бизнес еще одного человека. Экономическая сила Вашей сети уже равняется четырем. Если в Вашей сети трое человек, то ее экономическая сила равна девяти. Вы никогда не сможете этого добиться, работая на зарплату и продавая свое время за деньги. Потому что экономическая сила работы на зарплату равна количеству отработанных Вами часов. И здесь нет никакой возможности преумножить свои усилия.
Допустим, что после пяти лет в сетевом маркетинге у Вас в сети работают десять человек. Экономическая сила Вашей сети уже будет равняться 100. Сравните экономическую силу 100 и 1. Вот почему некоторые сетевики становятся такими богатыми. Конечно, этого не добиться за одну ночь. Это требует упорной работы в течение определенного времени. А теперь предположим, что эти 10 человек привлекли в бизнес по 10 человек каждый – это уже 100 человек. Какова экономическая сила такой сети? Видите, экономическая сила растет экспоненциально.
Причина, почему “сеть” – такое мощное слово, заключается в том, что оно подчиняется закону Меткалфа. Экономическая сила с каждым новым человеком увеличивается экспоненциально, а не линейно. Это огромная сила сети, это ее большая ценность.
Ведущий:Роберт, ты говорил о старой экономике и новой экономике. Как это связано с сетевым бизнесом?
Роберт Кийосаки:В старой экономике, которую я называю индустриальной эпохой, добиться успеха можно было усердно работая. Экономическая сила этой экономики равна единице. В сетевом маркетинге новой экономики требуется мало денег, чтобы заработать много денег. Если мы посмотрим на Джона Рокфеллера, то он стал миллиардером в 50 лет. Билл Гейтс стал миллиардером в 1980-х годах за 10 лет. Майклу Деллу, чтобы стать миллиардером в 1986 году, потребовалось 5 лет. Поэтому в новой экономике все больше людей становятся богатыми быстрее.
Однако Вы должны понимать разницу между созданием сети и поиском работы. Люди, которые ищут работу, не имеют преимущества преумножения усилий. Они думают категориями старой экономики. В новой экономике люди, которые адаптируются к “сети” – слову богатых людей, – имеют великолепную возможность добиться финансовой свободы и разбогатеть гораздо быстрее, чем это было раньше. Это мощь новой экономики, и это стало возможным благодаря новейшим технологиям.
Ведущий:Итак, мы все живем в новой экономике и в новой реальности.
Роберт Кийосаки:Правильно. Некоторые люди все еще мыслят категориями старой экономики. Как Вы видите, компьютеризация экономики сделала сетевой маркетинг более жизнестойким. Компьютеры и Интернет позволяют охватывать больше людей и более эффективно создавать большие сети. Поэтому, если Вы все еще мыслите категориями “упорной работы из дня в день”, то Вы живете в старой экономике, время которой уже прошло. Если Вы хотите изменить свои убеждения, то Вам стоит обратить внимание на первую ценность – бизнес-обучение. Прекратите мыслить как рабочий и начните мыслить как владелец бизнеса или сетевик. Это основная ценность мышления новой экономики.
Ведущий:И это подводит нас к седьмой ценности сетевого маркетинга, которая говорит о том, что наши ценности определяют нашу реальность.
Роберт Кийосаки:Да. Реальность – очень интересное слово, не правда ли? Мой богатый папа говорил: “Твоя реальность – это то, что ты считаешь реальным”. Поэтому, если Вы думаете, что инвестировать рискованно, то это Ваша реальность. Ваша реальность в данном случае – это риск, и Вы не можете делать деньги через инвестирование. Когда Вы думаете, что нечто является рискованным, то Вы тем самым привлекаете всевозможные обстоятельства, которые подтверждают Ваши мысли. Я не думаю, что инвестировать рискованно. Я не думаю, что заниматься бизнесом рискованно. Я думаю, что усердная работа “с 9 до 5″ в поисках финансовой защищенности – вот что рискованно.
Я рекомендую сетевой маркетинг и аудиозаписи из библиотеки Nightingale-Conant потому, что они согласовываются с моей первой ценностью – бизнес-образованием, меняющим жизнь. Я думаю, что для Вас не является секретом то, что надежной работы больше нет. Люди работают усерднее, но зарабатывают меньше денег, потому что налоги стали выше. Это не является новостью для Вас. Однако новостью для Вас может стать тот факт, что если Вы хотите изменить свою реальность, то Вы должны изменить свое мышление. Многие сетевые компании выстраивают свое обучение именно таким образом. Они предлагают образование, которое способствует этим изменениям.
Ведущий:Это позволяет нам изменить наши основные ценности и наши убеждения?
Роберт Кийосаки:Да. Это не разрушает Ваши основные ценности, но только улучшает их. Я не думаю, что кто-то в Вашей семье хочет, чтобы Вы были бедным. Я не думаю, что кто-то в Вашей семье хочет, чтобы Вы были уволены в результате сокращения. Но у большинства людей основные ценности заключаются в поиске надежной работы, надежде на государственную заботу и страхе начать бизнес. Это ценности индустриальной эпохи. Однако сегодня эти ценности не соответствуют реальности, и Вы должны это знать.
Ведущий:Большую роль в этой проблеме играет то, что большинство людей не хотят брать ответственность на себя, они не хотят пробовать что-то новое и боятся поражения. Это относится к твоей восьмой ценности сетевого маркетинга – ценности лидерства.
Роберт Кийосаки:Правильно. Я думаю, что образование очень важно, но еще важнее восьмая ценность – ценность лидерства. Чтобы добиться успеха в сетевом маркетинге, Вы должны стать лидером. Вы должны стать предпринимателем. Посмотрите на самых богатых людей нашего времени – все они лидеры. Им не важно, что люди говорят о них. Поэтому, чтобы выжить и преуспеть в сетевом маркетинге, Вам нужно стать лидером.
В 1974 году, когда я понял, что мне нужно дополнительное образование, я купил свой первый набор аудиокассет из коллекции Nightingale-Conant. Аудиозапись графа Нэйтингейла “Зона лидерства” стала истинным подарком для меня. Она научила меня тому, как быть лидером. Я советую Вам слушать кассеты из библиотеки Nightingale-Conant, потому что они меняют Ваше мышление, тем самым, меняя Вас самого. Чтобы стать успешным, Вы должны стать лидером. Сетевой маркетинг и аудиозаписи из библиотеки Nightingale-Conant помогут Вам выйти из зоны комфорта секторов E и S, и превратить Вашу реальность в сектор I.
Ведущий:Роберт, почему сетевой маркетинг продолжает расти?
Роберт Кийосаки:Я думаю, что сетевой маркетинг продолжает расти по нескольким причинам. Первая причина – люди устают от мнимой защищенности. Оглянитесь вокруг: надежной работы больше не существует. Если кто-то говорит: “Я хочу найти надежную работу”, люди ему отвечают “Проснись! Ее сегодня больше не существует”. Поэтому Вы должны начать свой собственный бизнес.
Я советую людям оставаться на своей работе, но постепенно начать создавать свой бизнес на основе частичной занятости. Это очень важно как на ментальном уровне, так и при выплате налогов, потому что когда Вы начинаете свой домашний бизнес, Вы получаете значительные налоговые льготы. Сегодня правительство хочет, чтобы люди занимались своим бизнесом. Вот почему налоги в секторе B меньше, чем в секторах E и S. Американцы знают, что Америка вначале была страной, свободной от налогов. Одним словом, Америка была основана на свободе.
Вторая причина – нестабильность фондового рынка. У людей сегодня нет надежной работы и финансовой защищенности. Компании переложили заботу о пенсии на самих служащих. Это началось середине в 1970-х годов, когда многие западные страны заявили о том, что пенсия – это забота служащих, а не компаний. Я думаю, что многие люди присоединяются к сетевому маркетингу еще и потому, что понимают: надеяться на правительство и фондовый рынок нелепо. Никогда прежде в истории человечества столько людей не перекладывали заботу о своем будущем на правительство и фондовый рынок.
Все знают, что фондовый рынок нестабилен. Что будет, если Ваши акции рухнут, когда Вам будет 80 лет? Идти работать? Поэтому для меня и многих других людей большее значение имеет собственный бизнес – то, что можно контролировать. Для меня важно иметь друзей, которые могут меня поддержать. Я советую строить свой бизнес в системе сетевого маркетинга, потому что он может дать Вам гораздо больше, чем просто деньги – он может подарить Вам свободу и счастливое чувство того, что Вы сами контролируете свое будущее.
Ведущий:Роберт, завершая этот разговор, я хотел бы, чтобы ты рассказал твою историю о трех котах, которые сидели на заборе и принимали решение.
Роберт Кийосаки:Хорошо. Много лет назад богатый папа у меня спросил: “Три кота сидели на заборе. Двое решили спрыгнуть. Сколько котов осталось на заборе?” Я ответил: “Один”. Богатый папа сказал: “Нет, их все еще три. То, что они решили спрыгнуть с забора, еще не означает, что они это сделали”. Это же относится к большинству людей: они постоянно решают что-то сделать, но редко это делают. Преимущество сетевого маркетинга состоит в том, что у Вас появляются новые друзья, которые помогают Вам и способствуют тому, чтобы Вы делали нечто новое и совершали перемены в своей жизни. Поэтому когда Вы приняли решение “спрыгнуть с забора”, у Вас будет необходимая поддержка.
В сетевом маркетинге есть множество людей, которые Вас поддержат. В библиотеке Nightingale-Conant тоже есть много ценных аудиозаписей, которые Вам помогут. Я нашел эту библиотеку уже после того, как сделал первый шаг, уже после того, как “спрыгнул с забора”. То же самое я рекомендую и Вам – сделаете сначала первый шаг, и после этого Вы обнаружите множество вещей, которые помогут Вам стать успешным, изменить свой образ жизни и мышление.
На моем сайте www.richdad.com есть много продуктов и сервисов, которые Вас поддержат. Мы собрали библиотеку лучших учителей и мыслителей. Другой продукт из моей личной коллекции, который я рекомендую, – это книга “Собаки продаж” об искусстве продавать. Мой бедный папа думал, что все бизнесмены – бесчестные люди. Когда мои родители узнали о том, что я хочу войти в мир бизнеса вместо того, чтобы стать высокооплачиваемым служащим, они были разочарованы во мне. Для моих родителей люди из крупного бизнеса и инвесторы были теневыми сторонами жизни. Однако все успешные люди умели продавать. Мой богатый папа был великим продавцом. Джон Кеннеди изменил видение миллионов людей. Благодаря ему человек полетел на Луну на 10 лет раньше запланированного срока. Будда и Магомет имели страсть и коммуникационные навыки, которые изменяли мышление людей. Вот почему тем, кто скептично относится к продажам, нужно прочитать книгу “Собаки продаж”. Эта книга поможет Вам побороть Ваш страх, потому что страх есть у всех.
В 1974 году, когда я решил не следовать советам своего бедного отца и “спрыгнул с забора”, я устроился в корпорацию Ксерокса, чтобы научиться искусству продаж. Многие люди не любят продавать, потому что боятся отказов. Я сам все еще не люблю отказы. Но теперь я отношусь к ним спокойно. И самый важный момент: Вы должны научиться продавать сами себе. Например, Вы хотите посещать тренировочный зал каждый день, но потом говорите себе: “Сегодня мне не хочется”. Здесь и начинается продажа, потому что я убеждаю себя, что мне нужно пойти в зал и потренироваться. Благодаря книге “Собаки продаж” Вы сможете найти свой собственный стиль продаж, чтобы быть более эффективным.
Преимущество сетевого маркетинга заключается в обучении. Это обучение учит Вас мыслить по-другому, смотреть по-другому мир и на Ваше будущее, управлять Вашей жизнью и заводить новых друзей. Что более важно, он предлагает Вам потенциал добиться финансовой свободы вместо того, чтобы всю жизнь искать финансовую защищенность на безопасной работе.
Впервые в истории человечества обычные люди получили доступ к той силе, которая раньше принадлежала только богатым – к силе “сети”. Но чтобы получить доступ к богатству, Вам нужна поддержка и обучение. И сетевой маркетинг может Вам их предоставить. Вот почему я рекомендую обучающие материалы из Nightingale-Conant – их коллекция состоит из собрания великих лидеров, великих ораторов и великих мыслителей. Они вели меня на протяжении всех этих лет.
Я стал финансово свободным именно благодаря обучению и изменению своего мышления. В этом заключается сила и ценность сетевого маркетинга. И если Вы действительно хотите осуществить Ваши мечты и добиться успеха, то сетевой маркетинг является превосходным способом достижения Ваших целей. Благодарю всех, кто сегодня меня слушал!
Ведущий:Большое спасибо, Роберт! Мы благодарим тебя за то, что ты был с нами. Сегодня мы говорили с Робертом Кийосаки – автором бестселлеров “Богатый папа, бедный папа”, и мы обсуждали восемь ценностей сетевого маркетинга. Спасибо, что слушали нас!

ПРЕЗЕНТАЦИЯ -ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ГЕРБАЛАЙФ